半年前くらいから
絹豆腐で作る豆腐餅にハマってて
時々使っていますが…
それに米粉を足して
いちご大福が作れるレシピを見つけたので
使ってみました🍓
表面が凸凹で見た目悪いけど😅
普通に美味しかったです😋
中のアンコは生協のこし餡ですが
魚沼産コシヒカリの玄米粉を使って
バナナスコーンも作ってみました🍌
製菓用米粉では無いので
レシピ通りだと水分全然足りなくて
無調整豆乳結構足しました😅
半分はブラックチョコ乗せ🍫
半分は有機ドライフルーツを入れて🍇
甘さ控えめだから軽食に～
まぁまぁ美味しくできました！！
さぁ、今夜は⚽️クロアチア戦
応援しましょー！！
がんばれニッポン