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身体によさそうでしょッ！？
ちょっとチーズ味が少なかったかな・・・。まやさんが、玉ねぎをたくさん買い込んできました。
「これで、味のもとを作るのよ」
コツコツ煮込み中↓
作り方は簡単みたい。
１：玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで蒸し炒めにする。
２：べったりしたら、白ワインとブイヨン、ローリエを入れてみそ状に
なるまで煮詰める。
これだけ。
この作業が、明日からのお弁当作りに
とっても大切なんだって。
ボクは犬だから、玉ねぎは無理。
でも、いい匂いしてきたなぁ～。
(さんま昼寝のため、まやさん書いています）
1週間分の献立を決め、ピーコックに買い出しにいった。
これから作る国籍料理は、調味料のハーモニー♪
調味料コーナーでメモ書きを見ながら・・・、
シナモン、カルダモン、ターメリック、
クミン、バジル、サフランを籠の中へ・・・。
コリアンダーとタマリンド、カイエンペッパー、
パンチェッタ、ラルド、ザクロペーストがない
ので別のスーパーに行く必要あり。
がしかし、絶対ないだろうと踏んでいた
イエロースプリット豆はあった。
こういうのって嬉しい。
帰りになじみの肉店に寄って、
お肉の仕入れはOK。
下記が１週間の献立予定。
■ 主食
ペルシャン焼きおにぎり
アボガドおからハンバーグ
ブロッコリのニョッケッティ・サルディ
オリーブごはん５ワット風
そらまめとアスパラ、パプリカのトルティージャ
http://disseny.jp/kimama/recipe/r-card/10157.html
■ 肉料理
牛肉 赤ワイン煮込み シチュー用150グラム
http://disseny.jp/kimama/recipe/r-card/08130.html
ザクロとクルミの鶏肉のコレシュ 鶏モモ肉300グラム
ヨーグルトとミートボールのコレシュ ひき肉300グラム
豚のインヴォルティーニ 豚ロース肉スライス ８枚
鶏モモのシナモン煮 鶏モモ300グラム
■ 魚料理
小玉ねぎと海老のタマリンドソース煮 えび16匹
シチリア風カジキのステーキ カジキ200グラム
すずきのバジルソース
http://mikasakura.com/recipebox/1999/99April/9904263.html