干し大根☆
もうすっかり初冬って感じですね
今日も元気に山居館開店です
店先の二代目干し大根も良い感じに出来上がってきましたよ～
で、で、よく聞かれるんですが、
昨日から販売始めました☆
欲しいなと思ったら、レジの人に聞いてくださいね～
触ってみたら 、シナシナに乾いてていい感じ
何かに、手触りが煮てる気が…？？？
美脚？！
山居館今日も元気に開店です☆
寒いですね～
昨日はあられが何回も降りました
家に帰ってニュースを見たら新潟が凄い
でびっくり！
次のお休みはタイヤ交換をしなきゃならないかもです；
さて山居館は干し大根の季節☆
そんな中↓これは小林さんちでとれた大根です
なかなかの美脚ですよね
二人ペア？でトリプルアクセル
な感じ？
あまりに綺麗に巻いてるので山居館に持って来てくれました
大成功☆
今日の料理教室☆
見てみて！上手く巻けましたよ～
桃の花と四海巻きです
料理教室に来た方々は、最初なんだか何ができるのかしら？
て感じで、ご飯を置いていましたが
歪んじゃって大丈夫かな？？
切ってみたら、かわいい花が咲いてました
大喜びで記念写真
四海巻きも出来上がりが四角くならなくて
上手く出来たか不安になりながらも切ってみたら…
ばっちりでした☆
季節のお漬物教室のおまけの太巻きだったのですが
こっちにみなさん力が入ってました(;^_^A
でも、綺麗に出来て美味しくて楽しかった
と、言って頂いて
疲れが吹っ飛ぶ嬉しいお言葉でした(^O^)
明日は☆
寒くなりましたね～
山居館今日も元気に開店です☆
明日は料理教室の日です。
カブの千枚漬けと巻きずしを作ります
もう必要なお買い物
も済ませて
今、巻きずしに使うかんぴょうを煮てます
太巻き寿司は四海巻きを作ります。
お祝いに欠かせない太巻きなんだそうです
上手く行くかなぁ？
明日、写真ＵＰしますからお楽しみに！
干柿熟成中☆
山居館今日も元気に開店です。
めっきり秋らしくなってきましたね～
先週あたりは暑いって言ってた気がしますが…；
天気予報に、もう雪だるまが出現！
冬が来るのが、ぐぐっと現実味を帯びてきました
今年も大雪なのかなぁ
お手柔らかにお願いしたいものです；
山居館店頭の干柿干した当初は↓こんな感じ
今朝の干柿です良い感じに熟成されてきてますよ～
あ、下の柿が一個だけ真黒なのは、お客様が珍しがって
触るからです。
揉めば、揉むほど美味しくなる干柿…
でも、下のは少ししお味もきてるかしらん？；
干柿☆
今年は、ゴーヤとひょうたんの棚を店先に作ったので
例年より低い位置に干柿登場☆
雨が当たったり、風に吹かれたり
お日さまに当たって、段々乾いて濃縮して
熟して行きます
観光客の方々がちょっと触ったりしてますが
揉むと柔らかくて、美味しくなるとか…
ちょっとだけといわず、がっつり揉んでいってください
美味しく、仕上がるかもです笑
晩秋
昨夜の雨で、欅の紅葉と落葉が進んで、
晩秋を感じさせる散歩道です
今では石畳が敷かれ、吉永小百合さんがCMで歩いたりと
散歩道みたいな観光の目玉的な欅並木ですが
本当は、とっても実用的な並木なんです。
欅の茂った葉っぱで、 夏の強い日差しを遮り
冬は、落葉して枝だけになった間から、弱い日差しをとりこみ
冬季の烈風を遮るという、
昔の人の知恵で、山居倉庫裏に欅が植えられています。
実際、この欅の下の黒い倉庫は、まだお米がたくさん蓄えられていて
今年の新米もたくさん入っているんですよ～
干し大根☆
山居館今日も元気に開店です☆
秋の実り…
今年も山居館の店頭に大根が干されました。
浜中地区の大根です。
こうやって、風通しの良い所に大根を丸のまま干して
たくあんやつぼ漬けにして食べます。
美味しいんですよ～
ちなみに、この時期に湯野浜の辺りから浜中を抜けて
酒田に至る１１２号を走ると、松林の中なんかに
同じように大根を干しているのが見れますよ～
結構、お取り寄せで干し大根をお買上げの方いらっしゃいます。
もう一週間もしたら、山居館にも干し大根が並びますよ
収穫感謝祭☆
山居館今日も元気に開店です☆
今日は収穫感謝祭☆
↓500円以上お買い上げでつや姫とあんこ餅のプレゼント
知らないで来た観光客の方はとっても大喜びで
酒田女鶴のあんこ餅を食べてとっても美味しいと大好評
外のテントでは、肉餅(肉汁in酒田女鶴)も大好評☆
餅つきも開催して
↓この方は、腰つきが甘い！とか
もっと真上から杵を振りおろして！とか
周りから指導？が飛びつつ、楽しそうに
餅つき初体験をなさってました
ちいさなお子さんも、お父さんと一緒にどっこいしょっと
餅をついて、あんまりおもしろかったのか
もう終わり？と名残惜しそうに、臼を覗き込んでいました
