新米の季節 〜その前に〜

新米の季節になりました。


越後の国出身の私は、もちのロンロン米食いで、もちのロンロンこれから新米を注文したいと思っています。


お米は土鍋で炊くと美味しくできると分かってはいても、ついつい便利な炊飯器に任せてしまいます。

家に古米もありまする。



「何とかこれを美味しく食べることはできないか」




そういえば以前、Keikoさんちに遊びに行った時、



「うちは精米機あるよ」

と言って、研ぎたてを土鍋で炊いてくれて

とっても美味しいご飯をご馳走になった事を思い出しました。

白米が美味しいだけで幸せ。

精米機には、古米を精米したての時に近づける
リフレッシュモードがあるようで、
この際、思い切って購入してみました！

一度に２合まで研げるコンパクトタイプ

（それでも結構大きい）

透明感が失われ、若干黄色くなっているお米をリフレッシュ機能で

研いでみます。

ひゃ〜

研いでます♪  研いでます♪

 

仕上がりはこんな感じ。

お米、白っぽくなり、透明感も増えた感じ。

今日はこれを炊いてみようと思います♪