マイレシピ、菊花雑炊

なんか食欲がないな～、そんな時にこれ。

菊花雑炊

材料(３人～４人分)

春菊　一袋　　　食用菊(拳大の大きさ)二つ

酢　小さじ１

ご飯　茶碗４杯(約３００ｇくらい)

水４カップ　塩小さじ１　

白ごま　適量　　ワサビ　適量　　梅干　二つ

作り方

１、春菊を茎から葉っぱだけ毟り取り、沸騰した湯に入れる

　　入れてサッと(くぐらせる程度)すぐに上げて水に冷やし、

　　ギュッと絞る(水が出なくなるまで)

２、残ったお湯に酢を入れて(適当だけど大体小さじ１)

　　沸騰したら食用菊を花弁だけ毟り取ったのを入れる

　　入れて１と同様にすぐに引き上げて

　　水気がなくなるまで絞る

３、１と２を包丁で細かく刻む

　　みじん切りよりも細かくなるまで刻んだらOK

４、炊いたご飯をザルに入れて水で洗う

５、鍋に水を４カップ沸かし、

　　適当な量のダシ粉末を入れる(小さじ１くらい)

　　塩も小さじ１入れておく

６、沸騰したら洗ったご飯を入れて

　　ふつふつしてきたら、３で細かくした春菊と菊を入れる

　　再沸騰したら火を止めて盛り付ける

７、白ごまを指で押しつぶすようにパラパラふりかけ(捻る)

　　ワサビを好きな分量(あまり多すぎても鼻にくる)入れ

　　種を取った梅干を半分入れて出来上がり

食べる時に混ぜて召し上がれ

手軽に出来るミックス粉でスコーン、ブラウニー♪

料理は戦。

厨房は戦場。

黙々と作り、イライラ作業する。

そんなに嫌なら作らなきゃいいじゃん、という外野の声を

一睨みで黙らせ、今日もやるぜ女の戦道。

そんな私も

おやつ作りになると・・・・・・・

今日も　まただれか～　

おとめの　ピン　チィ　～　♪

S　O　S　！！

に早代わり、と。

乙女と言えるのはは思春期までと決まってますが、何か。

つーか、おやつ作りなんて面倒なもん真剣にやってられねーよ。

ぺっ(｀ε´)

っていう罰当たりにも神様は味方して下さった。

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆パンパカパーンﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

さっそく作ってみた。

スコーンミックス

手持ちのスコーンミックス粉と卵２個、牛乳大さじ４、バター５０ｇ

これを混ぜて型で抜いてオーブンで焼けば出来上がりと。

出来た完成品は、中々いける。

純日本なスコーンだけどいいよ、これで。

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

バレンタインに手作り・・・・・・・買えよ。

だいたいさー、作ったもんより既製品の方が美味いよ、マジで。

それにバレンタインにハートのブラウニーって縁起悪いの知ってる？

なんで縁起悪いのかってのは、ブラウニーって表面が割れやすい。

そのためハートのブラウニーはハートの中心がひび割れる、と。

まぁ既製品てもバレンタインで売られてるチョコは基本大して美味くない。

手作りキットは更にイマイチ。

そんな貶し放題だけど唯一、美味しいかなってミックスがある。

それがこれ、ファッジブラウニー。

Fudge Browniesって英語で表記されてます。

アメリカ人に教えて貰ったブラウニーなんだけど、意外に美味い。

入れる材料も単純。

ミックス粉と卵２個、植物油１６０ｃｃ、水６０ｃｃ。

油！？って感じなのが流石アメリカン。

これが中々、ブラウニーキット買うならコレがお勧めです。

どっちも成城石井でしか買えないんですけどねー。

ちゃちゃっと簡単ワカメご飯、しそご飯

昔懐かしいワカメご飯。

ちょっと大人な味、しそご飯。

給食で出た時、

おばちゃん・・・・こんな美味しい物を有り難うo(；△；)oと

感動した子どもの頃。

きっとワカメを何かして大変な時間をかけて作ってんだな・・・・。

きっと梅干の紫蘇で大変な時間をかけて作ってんだか・・・・・。

そう思っていた幼心。

そして大人になった今。

大人の事情というものを嫌というほど知りました。

さぁ、皆も今日からやってみよう

あの懐かしい給食の味をご家庭で再現！

【徳用・業務用】三島食品　　炊き込みわかめ　300g

これを炊けたご飯に入れて２～３分おけば、

あ～ら簡単、昔懐かしい給食で出たワカメご飯が出来ちゃう★

ちなみに、しそご飯も

三島食品 三島のゆかり ２６ｇ/三島食品(株)

これで簡単出来上がり★

お家でお試しあれ♪

あの感動を返せヽ(`Д´)ノ

と小一時間ほど言いたくなりました。

うん、今なら分かるよ給食のおばちゃん。

作るの・・・・・面倒だったんだね。