スープもの、汁っぽい料理の完成量は、
ダイエット中のうちの旦那的に２人前、
普通のひとなら４人前ぐらいです
偏食気味の旦那用なので、
材料となる野菜は非常に限定的ですw
玉ねぎとキャベツ炒めのフレッシュトマトスープ
＜材料＞
玉ねぎ 中１個
キャベツ ４分の１玉
トマト １玉（よく熟れたの）
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
固形チキンコンソメ ２個
水500cc
キャベツと玉ねぎを フープロでみじん切りする
ぼちぼち熱した深手の鍋にオリーブオイルを入れ、
みじん切りにした材料を、弱火で10分位、炒める
水を加え、煮立ったら固形チキンコンソメで味つけ
鍋に蓋をし、しばらく弱火で茹でる（10〜15分）
その間に、小鍋にお湯をわかして
生トマトを熱湯にくぐらせて皮を湯むきする
皮むいたトマトは２つに切って、
ゼリーに包まれた種を全部とり除き
実だけをフープロで生ジュースになるまで粉砕する
深手鍋のキャベツと玉ねぎが頃合いに煮えたら、
火を弱めてトマトの生ジュースを加え、
ふたたび煮立つ直前に火を止める
味を見て、うすかったら塩で整えて、
器にスープを盛りつけてから、
上から軽くパルメザンチーズふって完成