ヴィーガン料理のクラス

沖縄に引っ越したばかりの時に私はヴィーガンでした。ヴィーガンだったのは健康のためでした。ヴィーガンというのは肉や魚やチーズや牛みたいな物を食べない人のことです。でも、沖縄料理と言えば、豚肉でしょう！だから、最近どんどん肉を食べるようになっています。

外で肉を食べても、たいていはお家ではベジタリアン料理をしています。いつもおいしいレシピを探しています。だから、月一回ヴィーガン料理のクラスに行きます。日本語が上手なダンテさんという先生はいつも面白いレシピを準備します。前もインドカレーやパンケーキなど物を教えてもらいました。

今度、メインにタイのマッサマンカレーを料理して、デザートにマンゴームースを作りました。実はお家でも色々なカレーよく作ります。でも、今日のマッサマンカレーは初めて作りました。とてもシンプルなレシピだけど、たくさんの野菜とスパイスがあったので、栄養のバランスは良かったです。


マンゴムーズの作り方もとても簡単でした。ミキサーに冷凍マンゴーとココナツミルクと寒天を混ぜて終わりです！冷凍マンゴを使ったら、そのままでムースになります。とても簡単でしょう！でも、私のグループはチョコが大好きだから、ビターチョコも入れました。後フルーツも上にアレンジしました。きれいなデザートでした。

友達と一緒に楽しめるし、新しいレシピを習えるので、毎月のクラスをいつも楽しみにしています。ダンテさん、ありがとうございます！