かき氷 その② ( ´ ▽ ` )ﾉ

前回はここまで

今回はいちごの練乳がけのかき氷を作るのでシロップと練乳を用意します

ちなみにシロップは着色で練乳はシリコンで乗せる手段でいきます(*｀へ´*)

まずはエアーブラシでシロップを塗ります♪( ´▽｀)

染みた感じや濃いトコやら特徴を出してきますよ(●´艸`)ﾑﾌﾌ

そのあと水っぽい感じでツヤツヤするようつやを出します(´･ω･`)ﾉ

これでいちごのかき氷は完成ぃ♪( ´▽｀)

練乳は袋に詰めて絞ってかければ完成ですね♪( ´▽｀)

どう？(●´艸`)ﾑﾌﾌ

練乳の垂れ方も好みがあると思ったのでお店の販売用はいろんな感じのがあります♪( ´▽｀)

良かったらこのかき氷で一足先に夏を感じに来てみてはどう？(●´艸`)ﾑﾌﾌ




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かき氷ぃ♪( ´▽｀)

先日かき氷の注文がありましてせっかくですんでさらっと手順つきで紹介しますね♪( ´▽｀)

基本はこの氷のサンプルを使います

これをボールに移してボンドを入れて混ぜます( ´ ▽ ` )ﾉ

さすがにこの材料配分は企業秘密ですな( ´Д`)y━･~~

で馴染んだらOK♪(´ε｀ )

あとは固まる前に盛ります(*｀へ´*)

まだまだぁ

だいぶ増えたなぁ(●´艸`)ﾑﾌﾌ

でこの時点でシロップがかかって流れた感じのくぼみをつけておきます( ´ ▽ ` )ﾉ

こんな感じね(●´艸`)ﾑﾌﾌ

で下準備はOKです( ´ ▽ ` )ﾉ

写真が貼りきれないんで続きます( ；´Д｀)


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GW、、、( ；´Д｀)

たくさんのご来店ありがとうございます♪( ´▽｀)

着々と疲労がたまってる主任です( ；´Д｀)


今日は平日という事もあり平穏な店内で工房でも作業してますよ🎶

GW中はたこ焼き、さくらんぼ、焼き鮭の仕上げが中心になりそうです(○´∀`)b

特にたこ焼き、、やっぱりマヨネーズあるとないとでは出方が違う、、最近のお客様は目が肥えてます♪( ´▽｀)


と言う事で黄金コンビのＫくんがタレをつけて

私がマヨネーズをかけるという流れ作業です(￣▽￣)

まるでキャ◯テン翼の立◯兄弟のスカイラ◯ハリ◯ーンみたいな連携ですよ(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ

そんな事はさておき最後に青ノリをかけてつや出しして完成ですね♪( ´▽｀)

まだまだこんなんではGWは乗り切れない( ；´Д｀)

僕はメロンパン、Ｋくんはちびたい焼きを、、

僕とＫくんの愛情たっぷりのサンプル具合を見にきてやってくださいねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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