５月２３日（日) 朝
吉野家で朝定食の焼魚定食、３８０円。
あの吉野家が、苦戦してます。価格競争ですき家や松屋に後れを取り、開業以来の大赤字（だったかな？）。まあ、アメリカ産の牛バラ肉しか使わないというこだわりが、ＢＳＥ騒動以降吉野家の足を引っ張り続けているようです。ワシは吉野家の牛丼が一番好きですが、安いオーストラリア牛を使ったすき家や松屋がダメだとも思いません。となると、値段、ですよね。吉野家が売り上げを減らしている理由もよくわかります。最近はすき家的なトッピング牛丼を展開したり、蕎麦を出す店舗を増やしたりして客単価を増やす工夫をしているようですが…。ま、３０年来のファンとしてはがんばってほしいと思います。というわけで、牛丼の話を延々としてきて恐縮ですが、朝定食、焼き魚定食を食べてみました。
凡百の朝定食と一線を画すのは、主役の鮭の美味しさ、でしょうか。鮭は美味しいです。が、この内容で３８０円、それも朝限定というのはやっぱりちょっと高いかな、と思います。３２０円～３５０円程度ならお得感があるんですけどね。ちなみに松屋の焼き魚定食は、オールデイメニューで具だくさんの豚汁がついて４６０円。鮭は吉野家ほど美味しくはないですが…。朝定食を食べても、吉野家苦戦の理由がわかります。
★★☆☆☆（ホシ２つ）
なんでも、吉野家の店舗のキッチンは牛丼を作ることに特化した作りになっていて、多メニュー展開はきわめて難しいんだそうです。そういえば吉野家が好調な頃は、なんであんなに早く牛丼を出せるのかってのが、よくＴＶ番組で特集されてたっけ。かつては高く評価された「伝統の牛丼にこだわり続ける姿勢」がいま、業績の足を引っ張っている。なんとも商売とは難しいものです。