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卍式チャーシュー

材料
豚バラブロック

ショウガ
ニンニク
ネギの青いとこ
☆酒1カップ
☆醤油1カップ
☆砂糖30g
☆水2カップ

まず鍋にお湯を沸かす。待ってる間に豚バラに塩をすりこむ。肉を丸めてタコ糸で縛る。
縛ったら熱したフライパンで肉に焦げ目をまんべんなくつける
肉「じゅうぅ」(´Д`)ハァハァ
つけたらニンニクショウガネギと一緒に鍋にイン!
弱火で二時間煮込む。

待ってる間に酒水醤油砂糖を計量し、合わせておく。
肉「油じゅわっ湯の中で油じゅわっ」
(・´ω・`)き、気になんてしてないんだもんねっ

二時間後

鍋の中のを取り出して☆にイン!また煮込む!一時間!

一時間したら肉を出して熱したフライパンで焦げ目をつける!付けたら鍋に浸して濡らす!また焦げ目を!
これを四回くらい!

完成!
卍式ィィィ!チャァァァ!シューゥゥゥ!
ババァァァン!
スペアリブのスパイシー焼き!

スペアリブに軽く塩をすりこみ、万次のブログ-130213_1819~01.jpg沁みるまでにフライパンにサラダ油を敷いてぶつ切りにしたニンニク2片を弱火で炒める
きつね色になったら皿に取り出し、スペアリブを焼き始める
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フライパンに蓋をして暫し待つ
ガラムマサラをふりかける
みりん50ccを回し入れてまた蓋をして蒸す
両面よく焼く
酒大さじ1、砂糖大さじ半分、醤油大さじ4を入れてよく絡ませる
骨が飛び出してきたら出来上がり!

うま~(゜Д゜)
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