昨年は、お天気が良かったせいか、畑の蜜柑の成りが良すぎて、どれも枝が折れそうなくらいなってます。
久しぶりにピールを作ろうと思います。以前は文旦で作っていましたが、色がいまいちぱっとしないなぁ〜!と思ってぃましたが
まさに橙はダイダイ色
まず、表面をきれいに洗って
皮と実を分けて
10分ほど煮てお湯をきる を ✖３
途中で中の白いところをスプーンで、コサギ取って
4分の1の大きさを、さらに３分の1に切り分けて
橙の皮の３分の２くらいの量の砂糖で煮詰めます。
汁気がなくなったら、バットにあげて、熱いうちにグラニュー糖をまぶして、完成‼️
我ながら美しく出来た‼️
皆にお土産です😸