挟み焼き粉物がちまや～の猫キチ店主です。
最近ね よく迷うんですよ色々と
例えば烏賊焼きから始めた移動販売での飲食業ですが、烏賊焼きを経て無添加ベビーカステラに鶏龍田揚げと進んで来たけど・・・
関西の大手スーパーでは烏賊焼きが惣菜コーナーに在る
しかも当店より安い某スーパーでは2枚で198円 1枚じゃないよ2枚
そりゃ、売れんな 大手資本恐るべし
鶏龍田揚げも無添加なのだが皆んなスーパーの惣菜コーナーの方が安いので一部出店場所を除いて撃沈だ
無添加ベビーカステラはオーガニックイベントでは少しづつ売れてはいるけど街に来れば売れない・・・
街の人達は無添加の安全な物より安い食べ物の方がいいのかな?
勿論、食べ盛りの子供が居れば安くないと家計が崩壊するし、しかたないのかな
今迄の売って来た物は烏賊焼きにベビーカステラ・鶏龍田揚げとコテコテ系ばかりか
なので先日、新企画宣言通り新商材の準備をぼちぼちと進めてます。
でもね、色々と迷います。
迷って迷って迷って迷いすぎて何をしたいのか忘れてしまうほど
そんな時はこれ迄に手にいれて来た教科書があります。
100%の答えはないけどヒントは山程在ります。
うかたま うかたまとは食べ物の神様"うかのみたまのかみ"ことで食べる物事や生産者の事など載ってます。
TURNS 以前は自休自足という名前でした。
この本の説明は・・・
読んで見て下さい。
他にも我が家には色々な教科書が在ります。
捨てろと言われても捨てれない断捨離できない駄目不良中年の教科書達。
本で調べれば時間がかかります。ネットで検索すれば数秒で済むのですが本で調べるのはネットに無いいい事が色々と在ります。
でもね、ネットよりは本などの書物
一番いいのは現地に行って己の目で見て耳で聞いて鼻で匂い手で触り舌で味わう。
身体全身で感じた物しか信じない不器用な人間なので。
きっと、ネット世代の若い衆は時代遅れの回り道野郎だと笑ってるかな。
たまには回り道もいいよ～ 勿論、ストレート最短も悪くないけど寄道して迷って人より遠回りしたらストレートな人より色々な物が見れて経験できて、ただし少ししんどいけどね。
少し新たな進行方向が見えて来たので舵を少し転舵します。
気まぐれ野郎なので船はどっち進むかはわからんけどね。
まだまだ寿命が尽きる迄には時間が在るから焦らずぼちぼちやりますかね。
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