年越しそばを作るぞ♪ その一

今年最後のお料理は、そばつゆに挑戦してみました



水3カップを鍋に入れ

沸騰したら‥

かつお節を10g入れて

中火にして1～2分煮たら‥(あくをとる)

しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を入れ、

さらに2～3分‥

こし器でこして、塩小さじ1/4を入れたらできあがり




意外に簡単にできました

甘露煮は焦がしてしまったけど、
終わりよければすべてよしということで



さて盛りつけだ

焦がし魔

お正月の準備で、金柑の甘露煮にチャレンジ

‥したのですが。


金柑をサッとお湯で煮て…




冷水につけて……


途中まではいい感じにいっていたのだけど……‥


砂糖を加えて…




煮詰めたら………








焦げた～～





なんでいつも焦がすんだー
今日は干し芋も焦がしたし、、
すぐ油断するんだよなぁ


今年最後の締めにふさわしい焦がしっぷり‥
仕方ないから焦げてないとこだけお正月に出そう




来年はもう少し上手になりますように‥‥

ブッシュドノエルをつくるぞ♪ その三(完)

クリスマスオーナメントにイチゴや先日焼きまくったクッキーも乗せて‥










　　  　 Merry Christmas