一年ぶり？くらいに
利用したが、
頑張ってますね～～
繁盛してるね～～
が感想。
具体的に、そのオペレーションに
感嘆した。
まずは駐車場に警備員が常駐。
まあ当たり前かも知れないが、
事故を予防する為に重要ですわな。
そして入店。
土曜日18:30
待合場所はお客でたくさん。
予約した僕らは、
スムーズにテーブル席へ。
僕らは、乳幼児三名と大人四名。
お茶はセルフサービス、
ビールなども自分で冷蔵庫に
取りに行く。
寿司ネタが
廻るレーンと、
注文品がくるレーンの
二階建てになっている。
注文はすべて画面操作。
この辺は見慣れた光景。
食べ終えた皿は、
自分たちで専用挿入口から
入れる仕組みになっている。
5枚入れる毎に、
タッチパネルが
動き出し、
ゲームがスタート！
一回当たりが出た^ ^
自動的に景品が落ちてきた～～
子供は喜ぶ^ ^
客は、楽しく、皿を入れることが
できる。
それにより、
従業員の、皿を数えたり
片付ける手間が省ける。
効率的、合理的だよな。
ネタには、
ワサビが入ってない。
ワサビは客が自分で付ける。
これなら子供にも安心。
しょうゆ、やタレも、
容器をプッシュしないと
出ない仕組み。
余計な量が出ず、
無駄がない。
商品は、すべて
自動的にトレーが流れてくる。
客からの注文を
一元管理し、
集中厨房で
出す。
動線が、完璧だよな。
結構な部分をセルフサービスに
することで、従業員の仕事量を
減らしている。
が、客側はこの程度のセルフサービスなら、全然手間にならない。
そして、
肝心のネタのクオリティは？
美味いね。（≧∇≦）
てゆーか、コスパがすごい。
だって、全皿100円で、
これだけのクオリティですよ。
かなり、企業努力してる。
そして、
最近話題の、
シャリカレー！（≧∇≦）
具はないものの、
カレーに目がない僕にも、
旨し！（≧∇≦）
たしか、寿司より
カレーの方が、
利益率がよいそうな。
健全経営の為にも、
カレーを売らないといかんね。
こんだけオペレーションが
考えられていて、
その上、ホンマに安い！（≧∇≦）
くら寿司が、
繁盛しているわけですわ。
ちょいとランチに、
とか、
仕事おわりに、
寿司とビールいきてぇ、
みたいな時にも、
気軽に使えますね。
だって、
10皿食べても
1000円やで（≧∇≦）
日本のサービスは、
ホンマにレベル高いと思う。
では。
