今日の和菓子＆茶の湯教室
11月 炉開きの季節になりました。
「蒸し栗羊羹」を作りお茶のお稽古をします。
茶道11月のお稽古は壺飾りをし「おぜんざい」を振る舞います。
手作りぜんざいにお餅を入れてご用意しました。
蒸し立ての羊羹美味しいですよ！
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今日の天然酵母パン教室
土日曜日のレッスンが終わりました。
歳を重ね弱気になっている自分が情けないですが！
生徒の皆様に励ませれて今月のメニューが終わりました。
来月のパンも美味しそうですね！
と言われて嬉しい！
人間は単純です、少しの事で落ち込み、
少しのきっかけで元気になりましす。
99歳の母も元気で頑張っています。
今年も残す所2ヶ月もう少し頑張ります。
なんて言いながらも作る事大好き！
来月のアイシングクッキーの
「ヘクセンハウス」の試作にときめいています。
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和菓子研修
今日はホームメイドクッキングの2回目、
和菓子研修でした。
蒸し栗羊羹，月餅、さつまいも＆りんごのパウンド他、レシピの見直しなど半日の研修を受けてきました。
帰りにランチに阪神百貨店地下のタイ料理を久しぶりのトムヤンクン ヌードルを食べ満足！ たまに食べたくなるタイ料理美味しかったです♪
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今日のケーキ教室
大きな「パンプキン・パイ」を焼きました。
よつばバター・国産小麦を使ってパイ生地を作り北海道産のカボチャを入れて美味しいパンプキン・パイが完成しました。
怖い目鼻のカボチャではなくリボンを付けた可愛いパイになりました。
そして久しぶりの「サバラン」！
王道のイースト菓子です。
まだハロウインに間に合います
パンプキン・パイ&サクサクパイでハロウインを楽しんでください。
10/23(木)
10/28(火)
10/30(木)
ご予約可能です♪
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今日のクレイ・ベビーブーツ教室
久しぶりの大人の粘度のレッスンでした。
エレガントな「ベビーブーツ」
モダンな「ベビーブーツ」の2種類が完成しました。
初めてのクレイレッスンで黒のカバーリングをご希望でドキドキしましたが！
お二人共に綺麗に完成してホッと致しました。
お疲れ様様でした。
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八幡神社秋祭り
曇天の今日 地元の秋祭りです
孫が地車に乗って太鼓を任せて頂けました。
古い地車！私が幼い時からの物です。
大切に引き継がれていって欲しいです。
残念な事に子供は数人しか！
綱を引く事もなく老人が活躍のお祭りになっています。
昔の借家が壊され「ワンルームマンション」に変わりつつあります。
マンションの住人は自治会、お祭りへの参加はされません！
日本の古い伝統の危機を感じます。
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天然酵母パン研修
久しぶりに天然酵母パンの研修に参加してきました。
多分試食は無いと昼食の準備もしていきましたが焼き立ての「クワトロフォルマージュ」と「加水パン」「スパイスチキン」などの試食も準備して頂けました。
残念ですが飲み物の提供は無かったです。
「オリジナル酵母」が変わった事と「とかち野酵母」が組入られた事が新しい情報でした。
来月残りの研修が楽しみです。
又 皆さんに色々な情報をお伝えできたらと思います。
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今日の天然酵母パン教室
初回のレッスンが無事に終わりました。
北海道産のカボチャ甘くて美味しかった！
ハロウインのテーマカラー
黒、オレンジ，赤
食器はリチャードジノリイタリーアンティコチェリーの赤を使いました。
カボチャづくしのメニューでお待ちしております♪
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10月ケーキ教室メニュー
「パンプキン・パイ」が完成しました。
残りの生地で「ハロウイン・パイ」
コウモリ・カボチャ・おばけのサクサクパイを作ります。
軽食にサバランとパンプキンスープです。
開講日
10/18(土)
10/19(日)
10/21(火)
10/23(木)
10/28(火)
10/30(木)
パン教室でも募集しておりますので
先着順の受付になります♪
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今日の和菓子＆茶の湯教室
「きんとん」紅葉に見立てて黄色とオレンジで作られました。
今日もお釜を使ってお稽古！
大変ですねと！
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