もともと中華料理が大好きな私。
その中でも最近特に好きなのが、麻婆豆腐。
辛い中にも旨みたっぷりな美味しい麻婆豆腐。
でもなかなか理想的な麻婆豆腐には未だ出会えず。
「あ、このお店の美味しそう！」と思っても遠すぎて行けず。
近くの中華料理屋さんは子供でも食べられるようなピリ辛程度。
山椒やラー油などを足せば良いんでしょうけど、それだと味のバランスが崩れてただ辛いだけになっちゃうんですよね。
せめて辛さを何段階とかで調節してくれるお店、近くにないかなぁ。