Xmasケーキ

今年のクリスマスケーキはスフレチーズケーキです。

ふわふわのメレンゲを加え焼き上げていますので

かなりしっとりのスフレチーズです。

お買い上げ下さいましたお客様ありがとうございました☆

素敵なクリスマスとなります様に☆

幸せショコラ

冬になるとなぜ、こんなにチョコレートが美味しく感じるんでしょう。。。

わたし自身、夏は全く食べたいと思わないのに冬が近ずくにつれ、

チョコレート中毒に。。。

綺麗にデザインされたチョコレートにはうっとり。

ピエールマルコリー二のチョコレートは女子を惹きつける

洗練されたデザインがステキですね☆

もちろん、味もすばらしいです。

秋フルーツのホールケーキ

秋フルーツたっぷりのホールケーキ☆

中には柿や巨峰がたっぷり入っています。

柿と生クリームの相性はとても良くさっぱりと頂けます。

周りにチョコマカロンを添えて☆

渋皮煮ロール

渋皮煮ロールを作ってみました☆

中にカスタードと生クリーム、そしてたっぷりの渋皮煮をいれました。

渋皮煮

立派な栗を頂いたので、母のレシピで初渋皮煮を作ってみました。

渋みは重曹だけでは、なかなか抜けないので、

大根のしぼった汁も入れて渋みを抜くのがポイントです。

けっこう、手間がかかるお菓子ですが、

食べると秋らしさを感じさせてくれるお菓子でもありますね☆