もう～・・・。
また今朝は
こんなだよ。
いつになったら暖かくなるのか・・・？。
春のこの時期の気候を「三寒四温」と言いますが・・・。
「三寒一温」くらいだね・・・。
さて・・・
夏になって雪も降りゃしないだろうから放っといて・・・。
ラーメンだ！。
たまには長岡以外に行こうと思いながら、用事のあるお店や施設がやっぱり長岡なので・・・。
今回は、今まで行こうと思ってたんだけどなかなか行くことがなかった・・・
「東横」さんです。
東横さんと言っても、新潟近辺にある超濃厚味噌の東横さんとは何ら関係がない・・・んじゃないかと思います。
聞いてみたわけじゃないけれど・・・。
長岡の市役所にほど近いところにあります。
では店内に・・・。
結構昔からここで営業していただろうと感じさせる店内の雰囲気。
カウンターが５席ほどで、テーブル席は４人がけと６人がけの２つ。
お世辞にも小奇麗とは言えません・・・。
麺類のメニューは
こういったラインナップです。
実はここの坦々麺が結構評判いい。
一度はお邪魔しないと・・・。
ということで・・・
「チャーシュー坦々めん」です。
写真は結構赤く写っていますが、これほどでもなかったような・・・？。
ま、スープ行ってみましょう。
私の辛味の感じ方は他人とはちと違うようですので、私は辛味はそう強いと思いませんでしたが、辛いという評判もちらほら・・・。
他と違うと思ったのは、酸味が割りと全面に出ている。
酢が効いています。
なるほどね・・・。
これもありかもね。
坦々麺というと、辛いだけのものや芝麻醤が効いたもの・・・、いろいろありますが、酸味の効いた坦々麺は初めてかも。
引き続いて麺を・・・。
太さは・・・中太になるかなぁ？・・・。
強い縮れがあります。
やや平打の縮れ麺。
これはスープが絡みそう。
茹で加減も柔らかすぎなくていい感じです。
チャーシューが・・・
でっかい・・・。
１枚だけですけど、この大きさだからね。
ホロホロという感じでもないし、硬過ぎもせず。
これに火を通すのは時間がかかるでしょうね。
新しいカメラでラーメン撮ったらどんなかと思ったけれど、まぁこのくらいだったら十分ですね。
今までのコンデジだとマクロモードにしないといけなかったのが、普通に撮ることができます。
ラーメン撮るためにマクロレンズが要るか？・・・なんて思ったけれど・・・。
標準ズームで結構寄ることができるようです。
ただ、ラーメンの汁がかかるのはイヤなので、写真撮ったらソッコーカメラケースへ。
「東横」さんの「チャーシュー坦々めん」、￥７５０でした。