今日は冬至の日なのだそうで・・・。
やった～、これから春に向かうのね？。
日に日に昼の時間が長くなっていく・・・。
だんだん暖かく・・・ならないんだなぁ・・・。
寒さが厳しくなっていくのはこれから。
天気予報だと２４日のクリスマスイブから雪だるまが並んでいるけれど・・・。
スキー場としてはもっともっと雪が欲しいところでしょう。
さて・・・
おそらく今年最後になっちゃうかなぁ？・・・、ラーメン報告です。
月曜日に長岡に行っていましたので、どこに行こうかと思案・・・。
「あ、あそこのラーメン屋さんが新店舗を出した後に、居ぬきで入ったお店があるはず・・・」
ということで向かいました。
「円満」さんです。
居抜きで入ったといいましたが、以前「喰拳」さんのあったお店です。
軒先のちょうちんはみんな取っちゃったらしいですが、電球はそのままですね。
早速暖簾をくぐって・・・。
食券機はないです。
店内は
こんな様子で、前のお店のときとほとんど変わっていません。
一人だったのでカウンターにでもと思いましたが、こうしてひとつおきに席が空いている状態・・・。
込んでいるときはいいんですが、こういう時って間に入りづらいんです・・・。
テーブルも空いていたので、テーブル席をチョイスしました。
メニューの写真を撮り忘れましたが、カウンター上に並んでいるのが見えるかな？。
もう少しいろいろバラエティに富んでいたような気がします。
系統から言うと、店主のこだわりが醤油で、味噌系統も最近仲間入りしたようなことが書いてありました。
私は・・・
「みそチャーシューメン」です。
これはこれは・・・。
この
チャーシューがでかいっす・・・。
バラロールでやわらかく仕上げてあります。
とりあえずスープを口に運ぶと、ねっとりとしたとろとろ感のある状態から想像するのに反して、意外にあっさり・・・。
塩っ気も控えめのような気がします。
みそダレがどんぶりの底に沈んでいるらしいですが、底からひっくり返してもそんなにしょっぱくはないです。
しかし・・・、喰拳さんのときもそうだったけど・・・、スープはもうちょっとあってもいいぞ。
厨房が狭いからスープがいっぱい作れないってこともなかろうに・・・。
麺は
太さは普通です。
茹で方も今時からするとちょっとやわらかめかな？。
私も固ゆで麺好きなんですが、今年燕系の激太麺を食べる機会が多く、その中で固ゆでのお店も結構あって・・・。
だけど、固ゆでがいいのは細麺だと実感しました。
このくらいのゆで方がちょうどいいのかもしれません。
あ、そうそう、画像はてんこ盛りに見えますが・・・、
「『もやし盛り』か『もやし盛り盛り』が無料ですが・・・」と言われ、もやし盛り盛りを注文したのでした。
「円満」さんの「みそチャーシューメン」、￥１０００でした。
普通のみそらーめんは￥７５０かな？、ラーメンは￥６５０だと思います。