天家（てんか）

９月も今日で終わりですか・・・。
 
今月に入ったばかりの頃なんか
 
「暑い、暑いっ！！、まったくいつまで暑いんだ？」
 
な～んて言っておったのに・・・。
 
夜なんかもう布団が必要なくらいになりました。
 
ラーメンラーメン食べても地獄のような汗あせるあせるあせるに悩まされることもなくなりました・・・。
 
もっとも最近は車で出かけますので、店を出たら速攻で車のクーラーを効かせればいいんだけど・・・。
 
東京にいた頃、それで慌てて電車に乗らなきゃいけないときなんて・・・、余計に焦って汗が滝のように流れるのでした。
 
 
さてでは・・・
 
今回は長岡のニューカマーのご紹介。
 
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この辺りは長岡の中でも今まで開発が進んでいなかったところ。
 
関越自動車道長岡インターに程近く、ＪＲ長岡駅からまっすぐ突っ切って走ってきた道路とＲ８号線の間に出来た巨大な敷地。
 
そこに大型店舗が軒を連ねるように建ち、この店舗の付近にはパチンコ店、大型家電販売店、￥１００均一ショップ、シューズショップ、大型スーパーなどが建ちました。
 
駐車場を心配することもないし、条件としては一等地でしょう。
 
早速店内へ。
 
暖簾をくぐるとすぐ左に食券機があります。
 
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私の苦手な食券機・・・。
 
想像できないですから。
 
でもここは後ろの壁に
 
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こうして大きな写真を貼ってあります。
 
これは親切ですね。
 
写真があったら、これはこれで迷うんですけど・・・。
 
ここは醤油が基本のようですね。
 
お店の看板にも「燕」の文字がありますし、写真を見ても背脂チャッチャ系ということが分かります。
 
で、食券を持ってボックス席へ・・・。
 
店内の様子はリンクでご確認を・・・。
 
窓が広くとってあって明るい店内です。
 
食券機の後に書いてある通り、太麺なのでゆでるのに少し時間がかかるそうですが、さほど待つこともなく
 
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「坦々麺」登場！。
 
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連れの人の「ラーメン」も来ました。
 
背脂がコッテリしていそうですが、デコレーションはあっさりだね・・・。
 
「緑」があると引き締まりそうだけど・・・。
 
びっくりするほどシンプルです。
 
ネギは燕の王道「玉ネギ」です。
 
では早速スープを。
 
坦々麺は、しょっぱさはちょうどいいけど・・・、芝麻醤の味が・・・ない？・・・。
 
胡麻っけがないような気がする・・・。
 
美味しいんだけど・・・。
 
ちなみにラーメンのスープは、坦々麺のスープを口にした後だとインパクトが弱いです・・・。
 
煮干し系・・・かな？。
 
麺は
 
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堂々の平打ち太麺！。
 
看板の通り燕の流れを汲んでいそうですね。
 
コシもしっかり残っています。
 
チャーシューは
 
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脂身の少ない肉です。
 
日本の「坦々麺」というものが本家四川の坦々麺とかけ離れちゃいましたから、どれが正統と言えるものはないのかもしれませんので、胡麻が入っているかいないかということでその系統と違うともいえません。
 
ま、こだわらずに美味しければいい・・・かな？。
 
「天家」さんの「坦々麺」、￥８００、「ラーメン」、￥６５０でした。