シフォンケーキ

今日は娘の登校時間に霰が降ってきて、あわててレインコートを着たり長靴に履き替えたりバタバタな朝になりました。
朝は余裕をもって始めたいけれどなかなか難しい‥

写真は以前に作ったシフォンケーキ。
卵黄と卵白を別々に泡立てて作るふわふわのケーキです。
バターがなくても作れるので思い立ったらすぐできます。
最近は、生クリームとフルーツをサンドしていただくのがお気に入り。
また、作ってこちらにのせますね。

さっ、お茶にしようかな。

モンブランタルトとダージリン

昨日はモンブランタルトを作りました🌰
渋皮煮とマロンペーストは先月作っておいたものを使いました。



モンブランや栗のお菓子にはストレートティー☕️、特にダージリンが合うと思いあわせてみました。
緑茶ににた爽やかな香りと渋みがモンブランの甘さにぴったりでした。

子供達は喜んで食べてくれましたが、モンブランタルト、もう少し改善した方がいいかも‥🌰

スコーン

昨日の朝食にスコーンを焼きました。
紅茶にぴったりのお菓子ですよね。
今回は、バターではなく生クリームを使ったレシピで作りました。
バターよりも更に手軽にできるので忙しい朝にもよいかなと思います✨
焼きたてのスコーンで朝食なんて幸せな気分ですよね〜
外はサクサク、中はしっとりでとても美味しかったです💕