今年もお味噌教室開催してます。
子供だけで全て潰すのは時間もかかるし大変なので
麹と塩を加えて優しく混ぜ合わせて
ストックポットに詰めます。
この日はお友達頑張ってお子様連れで参加して下さいました。
私のお味噌教室ではみんなで一緒に1Kgの大豆を仕込んでみて、
必要なものを全て用意したキットにしてお渡しして
お家でおさらいしながら作っていただいています。
というのも、今後毎年自分で作り続けていって欲しいので
やっぱり自分のキッチンで1人で作ってみないと
一年後に、さてやってみようと思っても
すっかり忘れていてそれっきり… となるのです。
お子さんがいらっしゃる方は更に一緒に作って手作りの楽しみを味わってほしいという気持ちもあります。
子供だけで全て潰すのは時間もかかるし大変なので
少しジップロックに入れて指で潰してもらいます。
きちんと浸水して茹で上げれば子供の力でもあっという間に潰れるのです。
その横でハンドミキサーでガンガンペーストに。
子供達も充分自分で作った感味わえます。
麹と塩を加えて優しく混ぜ合わせて
ストックポットに詰めます。
空気を抜くために玉にして叩きつける
ストレス解消ポイント（笑）
子供達も大興奮です。
ご興味ある方是非お問い合わせ下さい。
salondelumiere52@gmail.com