salonbrillietのブログ

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こんにちは。だいぶ寒くなって来ましたね。秋から冬に向かうこの頃、今日は免疫力アップしてくれる食材、ネギについてご紹介します。 薬膳では「白ネギは気血の巡りを良くして体を温める」といわれ、白ネギは風邪予防にも使われます。高い免疫力アップ効果、血流改善、ダイエット効果、血糖値や血圧抑制とさまざまな優れた効果のある野菜です。 青い部分にも、うれしい(^^)若返り効果があるそうです。 柔らかくて甘い白い部分だけではなく、実は捨ててしまいがちな青い部分にも、白い部分にはない健康効果があるんです! ネギは青と白、丸ごと食べることがポイントだそうです。 「青い部分」 ・βカロテンー抗酸化、美肌、血流改善、免疫力向上 ・カルシウムー代謝アップ、ストレス緩和 ・ビタミンC―抗酸化、美肌、免疫力向上、代謝促進 「白い部分」 ・アリシン(ネギの独特な匂いのもと)―ビタミンB1、2とセットで炭水化物の代謝促進。免疫賦活。 ・ネギオールー免疫力賦活、殺菌作用、胃炎などの原因のピロリ菌にも発汗作用もあるため、風邪をひいたときには熱冷ましの効能も期待できます。どうぞご自愛くださいね♪

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