きょうは歯応え抜群な胡瓜の漬物をご紹介します。
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材料
胡瓜 ２～３本 １ｃｍ厚さのスライス
生姜 １/２片 皮をむいて細切り
鷹の爪 少々
≪漬け汁≫
醤油 Ａ 適量
てんさい糖 Ａ 適量
酢 Ａ 適量
作り方
１、鍋に（Ａ）を入れて沸騰させ、胡瓜と生姜と鷹の爪を加えて再び煮立てる。
２、沸騰したら火を止めて、そのまま冷ます。
※調味料は、胡瓜がかぶる位の量で大丈夫です。
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とにかく歯応えが良くて美味しいので、食べ過ぎには注意して下さいネ。（＾＾；
話はかわりますが・・・・
最近とれたての胡瓜やトマトを、丸かじりするのに嵌っています。とれたばかりの野菜には、調味料など必要無いほどですネ！！
こうして健康な毎日を過ごせるのも、野菜丸かじりのお蔭かも知れません！？
家庭菜園を始めてから数年経つけれど、毎日、新鮮な野菜を食べられる事に、感謝の気持ちで一杯な今日この頃です。
本日も最後まで読んでくれて感謝します。
ありがとうございました。m(_ _)m
次回の更新をお楽しみに～♪（＾▽＾）/~