今回の投稿から料理教室で使ってきたレシピを紹介していきます。
まずは、豆腐とアボカドの意外な組み合わせ！
酒の肴にもオススメです。
アボカドやっこ（涼拌豆腐/リャンバンドウフ）
材料（２人前）
木綿豆腐 １丁
アボカド １/２個
長ねぎ １/３本
塩 適量
ゴマ油 適量
白ゴマ 適量
作り方
１、電子レンジにかけるか、重石で水切りをした豆腐をボウルに入れて箸で大きめに崩す。
２、そこへ１ｃｍ程の角切りにしたアボカドと、粗くみじん切りにした長ねぎを加える。
３、味を見ながら塩とごま油を加え、豆腐が細かくならないようにスプーンなどでざっくりと混ぜる。
４、器に盛り付けて白ごまを振り掛ける。
作り方も簡単なので、今晩の一品に加えてみては如何でしょうか？
それでは、次回もお楽しみに～♪