スパゲッティ ボンゴレ ビアンコ
ガーリックフライ を作っておくと
ボンゴレもペペロンチーノもフライパン１つで簡単に作れるよ～♪ (^^)v
ボンゴレ・ビアンコ
材料（１人前）
スパゲッティ（1.5ｍｍ） １００ｇ
殻付きアサリ １２０ｇ
（Ａ）
オリーブオイル 大さじ１
ガーリックフライ 大さじ１
ドライパセリ 適量
鷹の爪（市販の輪切り） 適量
白ワイン 適量
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
１、アサリは塩水に浸けて砂を吐かせておく。
２、フライパンにお湯を沸かしてスパゲッティを茹で始め
茹で上がり2分前位になったら
アサリを加えて
蓋をして蒸す。
３、アサリの口が開いたら
（Ａ）調味料で味を調える。
フレッシュトマトのボンゴレ・ロッソ
材料（1人前）
上記 ビアンコの材料 同量
トマト（１ｃｍの角切り） 1個分
ドライオレガノ 適量
作り方
１、ビアンコと同じ方法で作り
仕上げに、トマトとドライオレガノを加える。
ボンゴレ・ロッソは普通トマトソースを絡めるけど
これは生のトマトを混ぜただけだから、アッサリ味の
ボンゴレ・ロッソに仕上がったよ。
次はぺペロンチーノを作るね～♪