トラウトサーモンの豆腐寿司
これは地震が起こる数日前に完成して、ＰＣの中で出番を待っていたレシピだよ。
誰でも美味しいものを食べると元気になるよね。
この料理は火も使わず簡単に出来るから、こんな時だから役立つかなぁ～？
誰かの役に立てば良いけど・・・・！？
材料（１人前）
木綿豆腐 １/２丁
すし酢 小さじ１
刺身用サーモン 適量
練りワサビ 少々
作り方
１、豆腐に重石をして水を切り、爪楊枝で数箇所穴を開け
すし酢をふりかける。
２、握り寿司程度の大きさに切ってワサビを塗り
刺身用サーモンをのせて海苔を巻く。
脇に添えたガリも簡単に出来るよ！
材料
生姜（できるだけ薄切り） 1片
酢 大さじ４
水 大さじ４
てんさい糖 １５ｇ
作り方
１、材料を鍋に入れて中火にかけ、一煮立ちしたら鍋のまま冷ます。
この日は鮭だけで作ったけど、お刺身盛り合わせで作ると豪華になるだろうね。
せめて気持ちだけは、いつも豪華な気分で居たいよね。
みんなで頑張ろうね！！