立春も終わりに近づきました

二十四節気でいえば《立春》の終わりころ

七十二候では《魚氷に上る》(うおこおりにあがる)のころです

《立春》もあと少しになりました

《魚氷に上る》とは　冬の間じっとしていた魚が氷の間から飛び出すころのこと

そんな春先の薄い氷のことを薄氷(うすらい)といいます

春の食材といえば　蕗の薹がありますね✨

蕗の薹の苦味は心臓に良く　血の巡りを良くしてくれます

天ぷらや蕗味噌など春ならではの恵みを味わいたいですね💕