前月私のさとう式の師匠である紀子先生に株分けしていただいた紅茶きのこ、二瓶目になりました🎵
紅茶きのこの詳細は紀子先生のブログにて
もともと飲むよりお酢として使いたかったので一瓶目もお酢くらいまで熟成させました✨
そのあと酢玉ねぎに入れたり
キャベツでザワークラウト風を作るのに使ったり
マリネに使ったり(写真撮り忘れた💦)
色々美味しくなり、身体にも良くて重宝してます💕
もともと糀を使った、塩麹、醤油糀、甘酒、お芋の甘酒、味噌、酒かすや糠漬け、酵素玄米などつくっていたのですが、紀子先生に教えていただいたり、分けていただいた、発酵あんこや玄米酵素ジュース、紅茶きのこも仲間入りし、菌活の幅も広がってきました💕
気になる方はサロンをご利用されるときに味見していただけますよ😉(その時に全部あるとは限りませんが💦)