アレンジ＆リメイクＣｏｏｋｉｎｇ
ＭＥＮＵは・・・
『タコライス』＆『夏野菜のトマトスープ』
今月のお料理Ｌｅｓsonのキーマカレーをアレンジして『タコライス』
キーマカレーの余り物も夏野菜を使って『夏野菜トマトスープ』
まずはタコライス
余った合びき肉を使って
ひき肉をポロポロにするところまでは一緒
その後、
●チリパウダー・・・お好みで
●ケッチャップ・・・大１
●ウスターソース・・・小１
●しょうゆ・・・小２
●砂糖・・・小１
●酒・・・大１
●コンソメ・・・小1/2
（２人分）
を加え煮詰める。
●雑穀米→レタス→煮詰めたひき肉→トマト→チーズの順にのせて完成
※玉ねぎと一緒にみじん切りしたセロリや人参も加えると、旨味や栄養もＵＰ
※ニンニクはみじん切りして、クミンシードと一緒に香りを出すとより良し
そして、『夏野菜トマトスープ』
今回はプラス鶏肉を使いました（無くてもＯＫ）
●オリーブオイルにニンニクを入れ弱火でいい香りを出す。
●塩コショウで下味をつけた鶏肉を加え色が変わったら白ワイン（酒）を加えてアルコールを飛ばす
●余った夏野菜何でも炒める
●カットトマト缶１缶400ｇ/砂糖小２/塩小1/2/コンソメ小２/ローリエを加えて煮込む
（私は先月の冷製パスタで余ったトマトジュースとトマトを角切りにして加えました。）
●塩コショウで味をととのえ完成
ワンプレートの完成
そして、トマトスープが余ったので、次の日
『夏野菜トマトリゾット』にリメイク
●余ったトマトスープを煮詰める。
●余ったご飯を加え塩コショウで味をととのえ、
粉チーズを加えて完成
簡単でしょ
今月のキーマカレーレシピはアレンジ方法いっぱいなので、
気になる方はＬｅｓsonお待ちしています
忙しい夏はアレンジリメイクＣｏｏking