ちらし寿司

お雛祭り
といえば、ちらし寿司！

わが家のちらし寿司は、梅酢に漬けたピンクのレンコンを飾るのが定番！
(単に私の好物)

なのに今年は梅酢が残り少なかったというのに、欲張って多めにレンコン漬けちゃったら、色がつかなくて薄かった…

本当はもっとキレイなピンクになるの～
(でも味はちゃーんとついてました)


私にとって、ちらし寿司と言ったら叔母の味。
お祝い事や家族そろって遊びに行くと、必ず作ってくれる。

レンコンを漬ける梅酢も、叔母が作る梅干しから毎年わけていただいているもの。


娘も、私が作っている姿を見たり入れてるものを聞いてきたりしたから…
受け継がれるかなぁなんて
遠い未来が楽しみになったお雛祭りディナーだったのでした



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