先日、地元出身の人が多数参加する芋煮会に初めて参加しました。
やまがたは、庄内、置賜、最上、村山とだいたい大きく4つに分けやれるので、
それぞれの地方の味付けや具材を使って同じ芋煮でもバリエーションがあります。
食材も地元ブランドの里芋を使い、ほとんど地元から食材を取り寄せて、
地元の里芋やネギ農家の方も参加しての100人規模の大きなイベントでした。
自分たちの班は東根風の芋煮だったのですが、食材は自分の地元とほとんど同じで
お麩を入れるのが特徴的でした。醤油味の牛肉入りの芋煮で、大変美味しく頂きました。
またこういったイベントがあれば、また是非参加したいと思います！(*^_^*)
