梅仕事 その2

今期２度目の梅仕事

前回は完熟梅でしたが、今回は青梅

そろそろシーズン終わりに近い為、少し多めに買いました

前回同様丁寧に洗い、ヘソ⁉️取りをし、さすがに2回目となると慣れて大量の梅でしたが、早くできた

お天気☀️も良かったので、干しネットとザルを使い乾燥タイム。陰干しになるよう夕方の数時間。

さらに、追熟させる為に一晩放置😊　

翌朝、後から扱いやすいように、平均的に分けて冷凍保存へ　

さらに、蒸し暑かった今日

先週漬けた梅シロップの味見

炭酸水で割って飲みました

めっちゃサッパリして美味しい

これは、はまりました

また作らなきゃ

大量に冷凍保存した梅さん達は、ジャムか？何にしようかなぁ　

また載せまーす♪ 

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