【ちょっとの量で大きなパワーを発揮！　脂質】

こんにちは

あなたも、我慢などせず

『しっかり食べながら、健康的に痩せられます』

私なんて無理…って

あきらめてしまっていませんか

リバウンドなし

あなたを、理想の姿へ導く

ダイエットカウンセラーの阿南直美です

ご訪問くださりありがとうございます

はじめましての方はこちらのプロフィールをみてね

ダイエットのゴールは痩せることではないんですよ！

一生続けることのできる食事で、

あなただけの

『人生最後のダイエット』にすることが目的です

心から自分自身を大好きになり、

自信をもって輝いていただきたい

人生をより楽しく、

心からワクワクした日々を過ごしていただきたい

そういった日々を送っていただくように

導かせていただくことが私の使命なんです

大阪府東大阪市瓢箪山　

しっかり食べて痩せる 3カ月でワンサイズダウン

ダイエットサポートサロンApaiser（アペゼ）　

　　　　　　阿南　直美　

【ちょっとの量で大きなパワーを発揮！　脂質】

皆さんに聞きます

栄養素の一つである

『脂質』ってどんな栄養素か

答えられますか

悪者に思っていませんか～～～

こんな栄養素なんだよ

糖質と同じくからだを動かす燃料なんです

でもね

糖質の2倍以上のエネルギーを生み出す

んですよ

ただ

消化されるスピードが糖質に比べてゆっくりなんです

なので

少しの量でも腹持ちのいいエネルギー源なんですよ

こんなふうに大活躍なんです

１．食品中の脂質が消化・吸収されます。

２．エネルギーがたりているときは・・・

　　脂肪組織に体脂肪として蓄えられ

　　体温を保つのに大活躍！

　　内臓を守るクッションにもなります。

３．エネルギーがたりないときは・・・

　　脂肪組織に蓄えられた脂肪が分解され

　　脂肪酸がつくられます。

　　それが

　　心臓・筋肉・肝臓で

　　エネルギー源として使われます。

こんな時にも働くよ！

細胞をつくるんですよ！

脂質の一種であるコレステロールは

細胞膜の主成分なんです。

細胞に指令を届けるホルモンであり

細胞の吸収をしやすくする胆汁酸

骨づくりや免疫にかかわる

ビタミンDの原料になるなど

生きるのに欠かせない栄養素なんです。

脂質はビタミンを運んで吸収力UP！

脂質はビタミンを溶かして運び、

体内に吸収しやすくする働きもあります！

ビタミンA、D、E、Kなどは

「脂溶性ビタミン」とよばれ

油に溶けるビタミンなんです。

なので、この脂質とビタミンが

小腸で一緒に吸収されるんです。

脂質は脂肪酸によって働きがぜんぜん違う！

脂質は「脂肪酸」と「グリセロール」

という成分が統合したものです。

食品によってさまざまな脂肪酸が含まれています。

飽和脂肪酸

肉類、バター、チーズに多く含まれる。

とりすぎると血中コレステロールが増え、

動脈硬化の原因になります

でも、たりなくてもダメなんですよ

　　血管が着れやすくなっちゃいますよ

コレステロールの大切な働き

健康診断でよく聞く、血中コレステロール。

コレステロールは脂質の一種で、

LDLという血液を漂う船のような物質にのって

体内に運ばれ、細胞膜やホルモンの成分として使われます。

余ったコレステロールは、HDLという船に回収されて

肝臓にもどっていきます。

LDL　→　悪玉コレステロール

HDL　→　善玉コレステロール

一価不飽和脂肪酸

代表的なのは「オレイン酸」で

ナッツ類、アボカド、オリーブ油、なたね油

に多く含まれています。

オレイン酸はLDL（悪玉コレステロール）値を下げ、

酸化しにくく、動脈硬化の予防効果があります。

多価不飽和脂肪酸

ｎ－６系　→　リノール酸、アラキドン酸

ｎー３系　→　リノレン酸

体内では作れないので食事でとる必要がある　　　　　　　

ｎー６系

別名オメガ６脂肪酸。

ＬＤＬ（悪玉コレステロール）を減らすがとりすぎると

ＨＤＬ（善玉コレステロール）も減らしてしまう。

代表的なのは「リノール酸」

ごま油、ひまわり油、サラダ油などの

植物油脂や加工品に多く含まれている

ｎー３系

別名オメガ３脂肪酸。

動脈硬化を防いだり、

ＬＤＬ（悪玉コレステロール）値を下げる。

代表的なのは「αーリノレン酸」

　　　　　くるみ、しそ油、亜麻仁油

「ＩＰＡ（イコサペン酸）」

「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」

　　　　さば、さんまなどの青魚

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸は不飽和脂肪酸の一種で、

マーガリンやショートニングなどの

加工食品やファーストフードに多く含まれています。

ＬＤＬ（悪玉コレステロール）を増やして

血管が詰まりやすくなり

心臓病のリスクを高めるので

とりすぎは禁物です

食べ方のコツ

１日の食事でとるエネルギーのうち

20～30％は脂質からとりましょう

ただし、お菓子や加工品には見えない脂質がいっぱい

ついとりすぎてしまうので、

油を使った料理は1食で1品くらいがおすすめ

脂溶性ビタミンとあわせて！

脂溶性ビタミンは、脂質と一緒にとると効果的

例えば、

にんじんを油で炒めると、

にんじんに含まれるβーカロテンの

吸収率がアップしますよ

さけのムニエルだと

ビタミンＤの吸収率アップですね

この様にいろいろな栄養素が

お互いにタッグを組んで

人のからだは活動できるのが

分かりますよね

一人では

何が正しくて何が間違いなのか

自分に適した分量の食事量は

これで大丈夫なのか

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次回は「カン違いだらけの栄養のこと_カン違い　その２　脂肪（脂質）」について詳しくお話しますね

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年末年始に備えて

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１１月分は１０月２５日まで

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