ご無沙汰しています

🌱永福町徒歩3分の小さな自宅で開催している、どんぐりパン教室です🌱

随分とご無沙汰しています😵💦
夏休み、皆さんはどう過ごされましたか❓
8月後半まで私は新たな資格を目指して、バタバタとしておりました💦
お盆には実家に帰って、東京に帰ってきてからは下の子が口内炎。上の子はお熱。そして予防接種&予防接種。と、こまめな病院通いでした😅

今は、新たな資格の結果を待ちつつ、新しくパンレシピを考案してみようと模索しています。

これは先日焼いたもので、生地にバナナ🍌とヨーグルトが入ったパンです😋

こちらは今朝焼いたもので、くるみパンです😊
他にオリーブオイルが生地に練りこまれている、ふわふわのフォッカッチャも今晩焼いたのですが、写真を撮り忘れてしまいました😭😭😭
おうちパンのドデカフォカッチャとはまた全然違い、ふわふわの食感でとても美味しかったです😆
今日はお隣さんと夕食を食べたのですが、大好評でした☺️

🌭低音長時間発酵のパンですが、冷蔵庫に入れる前にひと手間。
そして、冷蔵庫から取り出してからは、ベンチタイムや二次発酵、成型などがあります。
「少しステップアップして、より本格的に作って、味わいたいな」という方向けに考えております☺️
それと並行して、米粉パンやふすまパンも勉強してみようと思っているところです。
またご報告ができればと思っております🤗