ご飯のおかわりができる店での出来事。
店の席数は、２４
最大でその数だ。
その店で、私の滞在した２０分ほどの間に、
何が起きたか？
すいません！！！
ご飯、おかわり！ と大きな声で叫ぶお客様
また、違う人が、
すいません！！！
ご飯、おかわり！！
またまた、違う人が••••
わずかな時間で、なんと８人もの人が、
ご飯、おかわり！！と叫んだのである。
２４席最大のこの店で、８人と言えば、
三分の一が、叫んだことになる。
この状況は、普通だろうか？
仕方がない！とか、
そんなもんでは？
などと言っていたのでは、
次はなくなっている。
２４席ほどの広さで、すいません！と
叫ばせてしまっていることに、疑問を持たなければいけない。
店のシフトに問題があるのか？
そこにあいるスタッフに問題があるのか？
お客様に問題はない！
では、店の運営に問題があるのかもしれないし、問題はいろいろと考えられる。
その問題を、一つ一つ潰していくことが大切だ。
今日も来るであろうお客様のために！
私は、店の運営をスタッフがカバーできるとみたけど、さて、次回もし行ったとして、どうなっているだろう？
このブログは、日々の気づきの中から、ヒントとなるようなことを、書いていきます。
日々の気づきということで、飲食の話しが多くなるかも？(^^)
今後ともよろしくお願い致します(^^)
阿川龍翔の「ありがとうから未来は開けていく」音声ブログ
http://arigatoudaizin.seesaa.net/s/
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繰り返し再生、早送り再生も可能です！
阿川龍翔オフィシャルサイト
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メルマガ『ポストの神様、りゅうちゃん通信』
http://merumo.ne.jp/00609926.html
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すいません！！！
ご飯、おかわり！！
またまた、違う人が••••
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三分の一が、叫んだことになる。
この状況は、普通だろうか？
仕方がない！とか、
そんなもんでは？
などと言っていたのでは、
次はなくなっている。
２４席ほどの広さで、すいません！と
叫ばせてしまっていることに、疑問を持たなければいけない。
店のシフトに問題があるのか？
そこにあいるスタッフに問題があるのか？
お客様に問題はない！
では、店の運営に問題があるのかもしれないし、問題はいろいろと考えられる。
その問題を、一つ一つ潰していくことが大切だ。
今日も来るであろうお客様のために！
私は、店の運営をスタッフがカバーできるとみたけど、さて、次回もし行ったとして、どうなっているだろう？
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