★にがなのスムージー

はいたい！

おひさしぶりです。あんこママです！

更新が遅れてすみませんでした～！

いやいや、子どもが小学生になるって…

モンゲーずら～！

ひさしぶりのレシピはこちらです。

★にがなスムージー

「にがなスムージー」のレシピはこちらから【リンク】

庭のニガナも美味しくスムージーに！

いろいろ試しましたが、この配合が一番飲みやすかったです。

ぜひお試し下さい♪

それにしてもあっという間に６月ですね…。

東京はもうすぐ梅雨入りと思われますが、ここ数日は猛暑で体調管理も難しい気候が続いております。

５月は晴天続きで、東京でも沖縄のイベントが目白押しでしたよ～！

毎年恒例、代々木公園で開催される「おきなわまつり」！

私は行けなかったのですが、夫と息子が行って来ました。

定番のタコライスと沖縄そば！

そして一番の収穫は！

あの「じゅん選手」に会えたこと！

じゅん選手が東京に来てたんですよ～！

私も会いたかった～！

ステージでも大人気だったそうです。

二日間にわたり開催され、連日大勢の方がいらしていたそうです。

（夫と息子は二日連続で行ってました）

毎年、GWの次週の週末に開催されているようですので、

皆さんもぜひ！

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます！

★沖縄大好きな方が集まる料理教室です。
ゆんたくしながら、一緒に楽しく沖縄料理を作りましょう♪

料理教室　Kitchen Anmar@Tokyoの詳細はこちらから！

６月

★あんこママデザインの琉球紅型エプロン販売中♪
「１bit」さんのページはこちらから【リンク】

★月桃のシフォンケーキ

はいたい！

あんこママです！

東京もやっと桜が咲いてきました！

長かった冬も終わり、ウキウキしてきますね！

さて、今週のレシピは浜ウリや、シーミーにぴったりなおやつをどうぞ！

★月桃のシフォンケーキ

「月桃のシフォンケーキ」のレシピはこちらから【リンク】

ワンランク上のうちなースイーツをどうぞ♪♪♪

さて、3月31日に…

いろんな事がありました。

まず、沖尚の試合！

親戚はみんな固唾を飲んでみていたはず！

沖縄の人って野球大好きですよね～

春夏連覇を果たした事もある強豪校ですが…

負けてしまいました～（泣）

ん、でもよく頑張った!!

そしてもう一つ、我が子ばぶゾーの最後の登園日。

生後８ヶ月から通った保育園ともお別れです。

最後は私が先生達とお別れする時に泣いちゃったりして…

今年の春は涙もろくていけません。

最後の登園日の保育園園庭の桜。

今年も見事に咲いてくれました。

６年間、ありがとうございました！

ん～、来週からはばぶゾーも小学生…

まだナントカ袋が出来上がってないぞー、頑張れ私！

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます！

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4月8日（火）11：00～のクラスに空席がでました。

「沖縄の長寿食」

ラフテー（沖縄風豚の角煮）

ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）

もずくの天ぷら

ゴーヤーの卵サラダ

季節のデザート

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★紅芋ようかん

はいたい！

あんこママです♪

東京はしにデージひじゅるーやっさー！

しかも、花粉が飛びまくって、ちゃーならん！

さて今週のレシピはこちらです♪

★紅芋ようかん

「紅芋ようかん」のレシピはこちらから【リンク】

お呼ばれのおもたせや、シーミー弁当にもぴったりです♪

しっかり冷やしておもち下さいませ♪

まだ意外と知らない方も多いので紅芋（生）は県外持ち出し禁止なんですよ～。

なので、私の紅芋レシピは沖縄滞在中に作るか、または蒸してマッシュしたものを送ってもらっています。（加熱したものは大丈夫なんですよ！）

というわけで、旅行のお土産にはもって来れませんので、気をつけてくださいね。

さて、先月ブログをお休みしている間に…

東京は２週連続の大雪に見舞われました～

こんなに雪がふったのは見た事はなかったです。

しかし、そんな中ウィンタースポーツ大好きな私と息子のばぶゾーはスキーにでかけ、

滞在先から戻れなくなってしまいました。（高速がずっと閉鎖されていたので…）

行きはまだこんなだったんですけども…

次の日にはこんなにふって、

さらに次の日には宿の一階の窓が埋まりました。

一度帰宅を試みるも高速も他の道路も閉鎖して長野県から出られず、宿に戻ってさらに一泊…

県内のスーパーはこんな感じで…

震災直後の数週間を思い出しました。

長い間物資が届かなかったり、高速で立ち往生したり、孤立した地域もあった中、私たちはまだ泊まる所があって本当にラッキーでした。

結局、私たちは開通した高速をぬって走り、長野県から名古屋経由で東京に帰って来ました。

（１０時間かかりました…）

自然の力の大きさと恐ろしさを思い知らされた気分でした。

そして、明日はあの震災から3年目。

あの日から、何処にいくにもスマホの外付け電源パック、水、簡易食料を持ち歩くようになりました。

スマホの電源さえ確保できれば、GPS機能を使って帰宅することができるからです。

家では、懐中電灯、非常用の食料と水などなど第一次持ち出し品はいまだに玄関先に置いてあります。

今回の大雪の件で改めて、我が家の緊急持ち出し品をチェックしなおしました。

そして、福島の親戚はまだ仮設住宅にいますが、

故郷の家はあきらめて新しい町で新しい生活を始めようとしています。

まだまだ大変な生活をしている人が大勢います。

明日の午後2時46分には、私も心静かに手を合わせたいと思います。

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます！

★沖縄大好きな方が集まる料理教室です。
ゆんたくしながら、一緒に楽しく沖縄料理を作りましょう♪

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