おはようございます。
色んな方がちょいちょいナポリタンを作ってるのを見ると安心する、パスタより断然スパゲッティと呼びたい子供舌のオッサンです。
前回は在庫処理の関係で焼そばにしましたが、鉄板でジブジブいわせるのはナポリタンが王道でしょう。
何せコレ、和食ですからね、正確に言うなら和洋食！
ナポリの郷土料理じゃないところが好き♥️
因みにトルコライスもメタメタ好きです(←長崎名物)。
トルコ人が見たら怒りに任せて絨毯売り付けて来るかもしれませんが、そん時ゃ「エルトゥールル号の恩を忘れたかっ！」と一喝してやりますよ。和歌山弁でっ！！
さて、正気に戻ろう。
後輩に、小さなトラットリア(食堂)をやってるヤツがいましてね。以前はちょくちょく足を運んでたんですよ。
私、アクアパッツァでギンギンに冷えた白ワインを呑むのが大好きでして、そこには月イチくらいで通ってたんですが、ちょっと流行り出した辺りから急に高級感を出す様になってしまって行かなくなっちゃいました。
で、ある時ソイツがウチに来て、「ジュンさん最近来てくれないですね」とか言うもんで、翌週になって久しぶりに行ってみたんですわ。
ま、価格の事はそれぞれ経営者の事情があるからヨシとして、問題だったのはネットのグルメサイトを意識した料理に堕ちていたって事だった。
要するに、飾りたて過ぎ・シンプル過ぎ・食べにく過ぎの３拍子が揃った上、開店当初からウリだった懐かし系のスパゲッティも、香水臭い姉ちゃんが喜びそうなパスタとして生まれ変わっていたのだ(←器だけデカいヤツ)。
で、注文もしてないのに『サービスです』と出されたナポリタンは、オレが好きだった以前のモノとは別物になっていた。
案の定ソイツの店は無くなったが、立地や客層のせいにしていた時点でセンスが無かったという事だろう。
焦らずコツコツと、一貫してトラットリアやっときゃ良かったのにね。