2/6
ジェーアール京都伊勢丹
サロン・デュ・ショコラ
セミナー＆デモンストレーション
18:30
パティシエ エス コヤマ 小山進さんの回
続き
抹茶クリームをボウルから出す。
抹茶の焼き具合を見ているアオキさん。
本気なのか遊んでいるのか
IHで調理。
ワイン片手にご自身のケータイで
小山さんをバックに撮影
小山さんが
見ている人がしきりに撮影しているので
「何撮ってるの
」の疑問から
「こういうのが撮りたいの」という流れで
こんな2ショットが
焼きあがった抹茶ロール生地は、
焼き時間が180℃で23分だそうです。
アオキさんは
「町田から新宿へ着いちゃいます」
ですって。
続く～