料理するのも食べるのも大好き。
その日冷蔵庫にあるものを駆使してなるべく少ない材料で
簡単に☆を心がけてます
月曜と火曜はいつも行くスーパーで鶏レバーが250グラムで98円なので。。。
時々はレバー食べてスタミナつけないと
・・・と思って準備してたら旦那が「風邪気味みたい・・・
」と帰ってきたので
スタミナメニューで結果オーライでした。
早くよくなってもらわないとね。
★レバニラ★
レバー 250グラム
もやし
ニラ
(あれば)玉ねぎ
(下味)
醤油 大１/２
酒 大１/２
酒 大２
砂糖 小１
オイスターソース 大１
醤油 大１
１．レバーはひたひたの牛乳につけて20分ほど置いて血抜き
２．水で洗って酒と醤油で下味をつける
３．レバーを炒めて色が変わったらもやしとにらをいれて炒める
４．まぜておいた調味料をいれて味がまわったら出来上がり
あとは、雑穀米とおでんを作ったときに鶏がらスープを作っていた残りが
あったので、白菜のクリーム煮にしました
おでんも旦那大好きメニュー。
お父さんも姉ちゃんの旦那も大好き。
男の人はおでん、てか練り物が好きな人多いのかな？
★おでん★
鶏がら出汁 ５カップ
酒 大３
みりん 大２
砂糖 小１
醤油 大３
塩 小１/３
うちはいつも鶏がら出汁です。
鶏がら、ねぎ、しょうがをいれてことこと出汁をとって、それに調味料を
加えたらおでん出汁の出来上がり♪
あとは好きな具をいれてこれまたことこと煮たら出来上がり。
旦那が、餃子が食べたい食べたいというので。。。
そしたらちょうどスーパーで皮が30パーセントＯＦＦというのを発見！！
私は自分の中で買ってもいい値段じゃないと、何でも買えません。
だからオフのシールが貼っているのをみつけるとかーなりうれしい♪
餃子はとりあえず今日のお昼に。
★餃子(大20個分)★
白菜 2枚
豚ひき肉 200グラム
ねぎ 10センチ
しょうが １かけ
醤油 大１
酒 大１
ごま油 小１
塩こしょう 少々
１．白菜はみじん切りにして塩をふって水分が出てくるまでおいておく
２．ひき肉、白菜、ねぎ、しょうが、醤油、酒、ごま油、塩こしょうをいれて粘りが
出るくらい練りまぜる。
３．包んで焼く
初めてうどんをつゆから作ってみました。
これだったらわざわざつゆを買う必要はないな～。
簡単だし、安上がり♪
★うどん★
<つゆ(2人分)>
水 800ｃｃ
かつお、いりこ、昆布 適量
醤油 50㏄
◎水に昆布、かつお、いりこを順にいれて出汁をとったら、
醤油をいれて一煮立ちさせたらつゆの出来上がり。
これを読んでくださっている方、ありがとうございます。
昔から食べること大好きで、実家にいる頃はいつも母と一緒に台所に
たっていました
料理を作るときに、たくさーんある料理の本やらネットやらを見るのですが
自分が気に入ったレシピや配合等々、あとから忘れてたりまたレシピさがしたり
するのも大変なので、防備録代わりにブログにつけてみることにしました♪
節約生活を送っているので、たくさんの材料で凝った一品よりは、少ない材料で
簡単に作れる方が多いです。
そちらの方が目先も変わっていいかなぁと。
いつまで続くか分かりませんが、頑張っていきたいと思います
