今月のお料理教室は
春の野菜がメインでした
今年の春も始まりですね
炙り筍と帆立や海老の
青のりバターソース和えです
今回は水煮の筍を使ってます
『香りの王様』と呼ばれる
すじ青のりを使ったバターソースで
和えたサラダです
これ本当に美味しかったー
春野菜の腐乳炒めです
ウド
そら豆
菜花と
春野菜がたくさん
お味噌の味に近い腐乳は
発酵ソースです
ウドの苦味が美味しい
春キャベツと鶏肉の香味オイスター蒸し
鶏のスープとソースが
トロミで絡んで
キャベツがとろとろに甘く
これも美味しかった
簡単だったから
家でも作ろうと思います
先生からの差し入れです
小さな一口サイズのおにぎりを
みんなで分けて...
ウドや菜の花が入っていて
春を美味しく満喫しました
春野菜の美味しい季節を
迎えられたことも
美味しく食べられたことも
私の幸せに直結してます
この和やかな時間が大好きです
今月もご馳走様でした