有機JAS認定の 無農薬野菜を
引っこ抜いてきたので
美味しいうちに せっせと加工
カブ
ラディッシュ
ニンジン(黄・紫・オレンジ)
を 使って
ピクルスを 作りました
レシピを 教えて下さいとの
ご要望を 頂いたので
こちらでも 私の適当な レシピを
UP 致します 
このピクルスは 薄味で 甘さ控えめ
ツンとしにくい 優しい浅漬け風です
ワインビネガー 100cc
水 150cc
塩 大さじ1
砂糖 大さじ2
ブラックペッパー 丸ごと数粒
手作りのリンゴ酢 50cc
これを ジップロックにいれた野菜に
入れまーす
そして 砂糖と塩が溶けてきたら
軽く揉みます
半日で 甘さ控えめ 薄味の
ツンとしない ピクルスの完成です 
一緒に引っこ抜いた
ルッコラを乗せた
チーズトーストと 共に
美味しく頂きました～ 
ご案内
下記セッションは 11/22(木)をもって
一端お休みさせて頂きます
再開は12月半ば予定ですが
質問など ありましたら
お問い合わせはお気軽にどうぞ。
ただし 11/26から12/上にかけて
入院・手術の為
返信が送れる事を ご了承下さい
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