こんにちわー
昨日のお話です♪
昨日はクリームチーズベーグルを作ろうとして・・・・失敗しました。
(;°皿°)
フィリングのクリームチーズを柔らかくしすぎ！薄力粉入れ忘れたことが原因です・・・
だからフィリングがベチャベチャで上手く巻き込めませんでした。
手前のがクリームチーズベーグル（ねじねじしているの）向こうのが
プレーンです！今日の朝プレーン食べたんですが堅めで
でした
この春休みレベルアップします
①クリームチーズベーグル（4個分）
材料 強力粉２５０ｇ
塩３ｇはちみつ８ｇ水125ｇ
イースト小1/4イースト用水小1
フィリング クリームチーズ50ｇ砂糖15ｇ溶き卵10ｇ
薄力粉小1
作り方 ①フィリングをあわせておく（クリームチーズはレンジ700ｗで
10秒くらいでいいと思います！）
②イーストとイースト用水、はちみつ、水をあわせたものを強力粉
と塩の中にいれ表面が滑らか（赤ちゃんの肌くらい）になるまで
捏ねる
③4分割し15分ぬれ布巾をかけおいておく
④生地を15cm×15cmにひろげ4等分したフィリングを薄く塗り、
向こう側から卵焼きの用慮で巻く。
⑤④を20ｃｍくらいにコロコロ転がしのばし片方の端をつぶして
もう片方の端を包み込むようにしてとじ目をとめる
⑥またぬれ布巾をかけ25℃で1時間半くらい（私は1時間半
コタツの中に入れたんですがあんまり変わっていなかった
のでもう少しおいてもいいかもしれません）
⑦鍋にたっぷりの湯沸かしはちみつ（分量外）を加え生地を
上になるほうを下にしていれ45秒したら裏返し30秒ゆでる
⑧190℃でオーブン下段20分→190℃オーブン上段2分程度
（焼き色つけるため）
昨日で①品目です
残り⑨⑨品頑張ります！
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