初の酵素玄米ご飯を使って玄米がゆを作り、
たまに豆腐がとろけるようにならない時が
でもみんなで作り方は理解したので
酵素玄米ご飯がゆのワークショップをしました。
参加者は6名でした。
酵素玄米ご飯は
玄米2合白米1合に
雑穀米と天日塩を使い
炊き置きしたものを使いました。
出来上がりはこんな感じです。
限りなく薄味でしたが、
限りなく薄味でしたが、
酵素玄米ご飯がゆを
ひたすらキムチと
昔ながらの田舎作りの沢庵で食べました。
熱々のお粥とキムチや沢庵の乳酸菌の
作用で体がぽっかぽか(^^)
実は酵素玄米ご飯がゆを食べる前に
先に作ったのが
炭酸水の代わりに
重曹を使った温泉豆腐です。
豆腐は市販の木綿豆腐を使います。
新鮮なお野菜は差し入れもあり
なるべく自家製のを使いました。
たまに豆腐がとろけるようにならない時が
ありますが、ちょっと今日は硬めでした。
豆腐がとろけると
汁が白っぽくなるのですが
こんな感じ白っぽくなってないですね。
でもみんなで作り方は理解したので
さっそくご家庭で作ってみたいと
声が上がりました。
温泉豆腐を食べた後の汁を使って
酵素玄米ご飯がゆを作りましたが、
1週間に1回か2回は
こんな簡単な食事でも
いいかもしれませんね。
今日のワークショップの目的は
一回炊いたら数日間美味しく食べれる
酵素玄米ご飯の紹介もありました。
仕事が忙しかったり
時間が不規則で
毎日ご飯を炊けないという話も
よく聞いたりします。
その対策として
酵素玄米ご飯がお勧めです。
一回炊いたら数日間美味しく
食べれますからね！
今日のワークショップで
次回開催も１月中旬に決まりました(^^)
次回はもっと詳しく記事にしていきたいと
思います(^^)