幸せで満たされる日常作りサポーター♡
Rinto（りんと）の藤井ゆうこです。
●アイシングに適した平らなクッキーの作り方
クッキーは好きですか？
私は大好きです
ただ面倒くさがりな私は、よくレシピの
バターを室温にもどす
30分を生地を冷蔵庫で寝かす
という工程を省いて作っていることが
多かったです
昨年MOCHIKO先生のクッキー生地理論を
学んで、
なぜその工程が必要なのか
バターはどのくらい柔らかくなればいいのか
がクリアになりました。
アイシングクッキーを作っていると
最初気にならなかったクッキーを
どんどん平らに、よりツルツルにしたくなって
きます（笑）
やはり平らなクッキーはアイシングクリームが
こぼれずぷっくりとした感じに仕上がりますし、
扱いやすいのは確かです。
ただ味は、平らにこだわらないほうが
サクサクのホロっとした食感とグラニュー糖の
ザリっとした舌触りも味わえて、個人的には
こちらのほうが好みです
どのくらい平らにして、
好みの食感も残すのか
悩ましいところです
Rintoのクッキー生地レシピは、
2019年元旦企画で一度LINE@登録の方に
無料配布させていただきました。
つくれぽも頂いて、桜の塩漬けを乗せて
桜クッキーにしてくれた写真をいただきました！
一度作り方がわかれば、
生地を冷凍庫にストックして、
食べたい時に型抜きして焼くだけ！な
ところも魅力です
基本をしっかり押さえることで、
あなた好みのクッキーが作れます。
通常のレッスンでは、講師が用意した
クッキーにアイシングして頂くので、
夏を目処にクッキー生地レッスンも
やってみようと思います♡
やってみたい！
レシピ気になる！
そんなあなたはLINE@から
メッセージくださいね
実現が早くなるかもしれません（笑）
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