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師走やねぇ…
婆ももれなくバタついておりますわ
うちの近所の魚屋さん
朝晩の散歩で店の前を通るんやけど、いっつも忙しそうに魚をさばいてる。
ここの兄ちゃんは婆と同い年。
そのせいか規格外の魚がある時は声をかけてくれる。
「姉さん！魚持って帰り！」
・・・同い年なんやけどな
先日も鮭を大量にもらって、ふと思った。
規格外で売り物にできないなら、まとめて売ってくれへんやろか？
そこで兄ちゃんに相談。
婆「兄ちゃん！相談があるんやけど」
魚屋「どないしたん？」
婆「実は保護犬活動してる人のお手伝いを少しだけしてて、保護された犬達に湯がいてフレークにして送ってあげたいねん。もし規格外で売れない鮭があるならまとめていくらかで売ってもらえる？」
魚屋「任せとき！」
んで、今日頂いたのがこちら
兄ちゃん・・・
なんぼなんでもこれは多すぎるで
とは言えず頂いてまいりました
ハマチと鮭
業者に売る際一切れごとに重量が決められていて、それをクリアしたものしか納品できないそうで・・・
鮮魚店にとって忙しい年末、他に手をかける暇がないからと新鮮なまま廃棄することもあるんやて。
なんともったいない
そういや婆も魚の市場で働いていた頃、年末はたくさんもらって帰ってたわ
今日は一日フレーク作りで終わりそうな予感・・・
皮・骨・血合いを取り除いてほぐし
その間にまた湯がいて・・・とエンドレスレインならぬエンドレス鮭
GOさん向けは明日発送予定でございます
魚屋の兄ちゃんありがとー！