ヨーグルトを手作りしています。

近頃うちではヨーグルトを手作りしています。

これも息子がヨーグルトを買ってきてから始まったことです。

息子がカスピ海ヨーグルトを(高かったと言い)買ってきて、

これうちで作れないの？ということで

私がだいぶ前のブームの時に家で作っていたことを思い出し、

牛乳に買ってきたカスピ海ヨーグルトを種菌にして入れて

室温で24時間ぐらいでできることを伝えると、

その日から手作りヨーグルトが始まりました。

うちは暖房代も節約モードで部屋の中でも結構寒いので、室温では24時間ではできません。

初めに牛乳を40度くらいに温めて、種菌を大さじ3杯くらい(少し多めに)入れて、

バスタオルや毛布でくるみ、2日間ぐらい置くとヨーグルトができてきます。

自宅にあったヨーグルトメーカーを使ってみましたが、

一晩くらいでヨーグルトにはなりますが、酸味が強くてイマイチです。

長時間40度くらいで保温されるので発酵しすぎる感じです。

それで、ヨーグルトメーカーを使うときも、はじめの数時間温めたら、

電源を切り、そのまま保温しておいたら、翌日にはまろやかで美味しい

ヨーグルトになりました。

カスピ海ヨーグルト、懐かしく美味しく、健康にも良いんですよね

ひとりウォーキングしています。

お正月にお餅を何度も食べたし、

なくなったら寂しくなってまた買ってきて食べているし、

（納豆餅に力うどん、砂糖醤油も大好きです。）

そんなことで、体重が2キロぐらい増えてしまいました。

大きな筋肉を鍛えて基礎代謝をアップさせれば、

ダイエットと健康の一石二鳥ということで、

通勤も買い物もバスに乗っていたのを徒歩に変えました。

バス停にして5個分くらい、時間にして40分くらい。

早めに出て、片道だけですが。

先日も朝歩いて行きながら、

〈大股歩きの方が筋肉を鍛えられるんだった〉と考え

大股で一生懸命歩いたらスピードも出て、

〈これは調子いいぞ、ダイエット、ダイエット〉と

まっしぐらに歩いていたら、なんと

左足がマンホールの蓋に引っかかり、前方にずべーっと

顔から転び、ほっぺたを少々すりむきました。

その程度で済んで良かったです。

振り返ってみるとわずか1～2センチの出っ張りでした。

大股もいいけど、急がず足を持ち上げて歩くことが

大事だと思いました。いろんな筋肉を意識しながら。

ワンちゃんとのお散歩も気をつけてくださいね！

庭を畑にしました。

実家の母からニラの苗が届いたので、庭を耕して畑にしました。

大変だったけど草だらけの庭が、畑になってかなり嬉しい

家にいることが少なく、あまり手をかけられない私には

刈り取って食べるとまた伸びてくる、株もだんだん増える、

ニラがオススメと言って、母が自分の畑で増えたニラの苗を

株分けして、古い根を取ってキレイにして、

あとは植えるばかりにして送ってくれました。

肥料もセットで。

5本ぐらいずつまとめて植えて、近くに肥料もやりました。

来春には芽が伸びてきて、次々と刈り取って食べられるのが

楽しみです。