昨日煮詰めてた芋汁

今日は文旦作業の予定でしたが　昨日の朝よりも寒くて

「こんなに寒いなら朝の内はダメだね」

と主人と話てお互いが別作業する事に

私は芋汁作業

今朝こうなってました

これを濾して

濾し上がり

お釜に戻して　放火魔して　　し忘れ

火が回る間に芋のひっくり返し作業を

まず向こうに写ってる所をひっくり返して　一旦お釜迄戻り様子見て

また戻って手前のひっくり返し作業をして

お釜まで戻ると　煮詰まり過ぎてました

(↑昼前の　　ですが　午後見たら箸が突っ刺さったままでガチガチに固まってました)

慌てて竈から下して　主人に

「思わず煮詰まり過ぎて　飴作らな」

「豆は有るよ　どればあ要る　　」

「どればあ要るって　そんなの分からんよ　お釜の中の量も分からんし」

「1㎏の豆」

豆　ハチマキ豆　鉢巻き巻いてるみたいでしょ　白い所が

でも今年の豆は紅組さんが多かったと　ねっ

初使いです灯油コンロ　良い感じです

豆煎ってバットに広げて冷まして

ミルサーで黄粉作り

黄粉作って済んでから　固まった飴が入ったお釜を灯油コンロに掛けてジワジワと温めて　七転八倒しながら溶かして　この状態

黄粉入れて混ぜる　これも大変でした　スプーンで混ぜたのが失敗(笑)

この後はゴムベラで混ぜました

ここから先は　　してる状態では無かったので　なんせ１人で作ってたので　完成

焦げ臭くは無いけど　ビターで溶けにくい飴が出来ました

去年は汁の煮詰め様が足りず形にならず　今年は形にはなったけど硬い飴　

一昨年作ったホロホロと溶ける飴が幻の様です(笑)　まぐれで出来た産物でした

１年に１回しか作らない物　ご勘弁を

来年は気合入れて釜から離れずにします　ごめんなさい

でも不味くはありません

ハスラーさん　Totoroさん　くりねこちゃん　要りますよね

Totoroさん　くりねこちゃん　はまだ干し芋待って貰ってるのに　テンヤワンヤで飴が先に届く事になります

名前の無い方大丈夫です　ちゃんと届けますから

思いもよらず