カリフォルニアプルーンの食パンプティング

カリフォルニアプルーンを使ったお料理第二弾

今回はこちら

食パンでつくったパンプティング

使ったプルーンは

大粒でしっとりとした甘味の強いプルーン

チーズと一緒にたべたくなってしまいますね

材料　４個分（写真は３個で撮影しております）

・カリフォルニアプルーン８個

・マスカルポーネチーズ　50ℊ

・８枚切り食パン２枚

・卵１個

・砂糖10ℊ

・豆乳10CC

・バター適量

使うもの

アルミカップ・オーブン1500W

作り方

1・カリフォルニアプルーンを細かく切りマスカルポーネチーズと合わせておく

2・食パンの耳をおとし、耳と白いところに分ける

3・食パンの耳の部分を、溶き卵と砂糖、豆乳を合わせた物へつけて絡めておく

4・食パンの白い部分を、延し棒で平べったくつぶし半分にきる

5・アルミカップへ半分に切った食パンを敷き詰めカップ型にする

6・5をオーブンで170℃で10分焼く

7・焼きあがった食パンカップへ3のパンの耳を詰めていく

8・7へ1のカリフォルニアプルーンとマスカルポーネチーズを乗せる

9・8へ3のつけていた卵液の残りをかける

10・すべて詰め込み終わったら170℃のオーブンで５分焼いて出来上がり

マスカルポーネチーズの酸味とプルーンの甘味が何とも言えず美味しいですよ

オヤツにもワインのおつまみにもどうぞ

ご馳走様でした

サクラ

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家庭料理研究所　研究員のおうちごはん