虹

虹に遭遇。

ダブルの虹にも見える気が…

いい事ありそう

天然素材ラーメン 総大醤

チャーハンが美味しいと噂の
ラーメン屋総大醤さんへ。

なんとこちらは化学調味料、添加物を一切使わないラーメン屋さん。
なんと嬉しぃことでしょう

ラーメンの味は醤油と塩の2種類。

塩ラーメンとチャーハンのセットを注文。

ラーメンには柚子が入ってて、
爽やか美味しい～

チャーハンは、プロしか作れない
パラパラ感。
美味しい～

こちらのチャーハンは最近テレビでも紹介されたそう。


絶えずお客さんが並んでいたんですが、
味だけでなくお店の人のテキパキ感
や大きな挨拶も行列ができる
人気店の秘訣でしょうか

無添加の飲食店さん、
もっと増えて欲しいものですね。

旬彩天つちや 江坂

江坂にある天ぷら屋、つちやさんへ。

ミシュランでも星を獲得されてる
お店だそうです。

まずはお刺身。

イカの剣先が好きだという雑談をしてたら
店主さんがイカのお刺身を出してくださいました。
嬉しい心遣いです。

先付け。
どれも手がこんでいて美味しい～

お塩三種類で食べわけます。

エビや蓮根やエリンギや…
（美味しくて、写真撮り忘れ続出です）

蟹。
身がぎっしりです！

最後のご飯は、天丼に変更してもらいました。
テレビでも紹介されたという、
半熟玉子と野菜の天丼。

卵の黄身がトロッとご飯に絡んで
絶品です！

家ではなかなか作れない一品

最初の心遣いから最後の天丼まで、
大満足なお店でした

茶房TCHIC TAC 有馬

ぶらり1人で有馬へ。

看板に釣られた喫茶店、茶房TCHIC TACさんへ。

綿貫先生の描いた看板かな。
やっぱりステキ

店内は温かい感じのつくり。

本気で欲しいと思った
和紙で作られたであろう時計。
オシャレ

昔あったであろうゲームもあり、
店内全てが今風レトロ。

注文したのは、ジンジャーエール。
グラスもレトロです。

ピリリと辛いシャキッとした
ジンジャーエールで
大人の飲み物って感じ。


たまにはいつもの生活とは違う空間で
お茶するのもいいなぁ、とシミジミ

天然ハッカ油＆Mentab

嬉しいことに梅田で発見！

北海道産の天然ハッカ油＆Mentab。

（天然ハッカ油とは、あのスースーするハッカ・・・のことです。）

知り合いの方から、天然成分で作られたハッカで、

色んな使い方ができると教えてもらってた品。

ハッカ油。

レトロなパッケージに愛着が湧きます



用途は様々で、

・お茶に入れると、ミトティーに。

・身体にふると、虫除けに。

・マスクや鼻の下に塗ると、鼻通りがよくなり。

・タバコにふると、メンソールに。

・部屋や空間にふると、消臭効果が。

・肩に塗ると、肩こりに効き。

・目の下に塗ると、眠気が覚め。

（鼻や目の下には0.1滴位で十分です。塗りすぎると涙目になっちゃいます。）

・・・と、色んな使い方ができます。

Mentabは、今っぽいデザイン。

いわゆるフリスクやミンティアです。

市場で売られているミント・ハッカのほとんどは合成ミントだそうです。

天然のミントって、安心っていうだけでなく

効果が持続するし、だからこそ色んな用途があることにビックリです。

いい商品に出会えたなぁ～

㈱北見ハッカ通商→HP

うるいとヒジキの酢味噌和え

うるいを発見！

うるいは山菜の一つ。
まだまだ寒いけど、春は確実にやってきてるんですね

うるいと生ヒジキで酢味噌和えにしてみました。

作り方は簡単！

うるいとヒジキはさっと熱湯で湯がいておきます。
お酢、白味噌、辛子で酢味噌を作り
後は混ぜるだけ。

ポイントは、さっと湯がくこと。
湯がきすぎに注意するだけで、
プロ級の味になりますよ～



うるいの食感が少しサクサクした感じでハマりそうな予感

cafe&bar CORRIDOR 梅田

相変わらずモーニングにはまってます

今朝は梅田の阪急百貨店前にあるCORRIDORさんへ。
阪急百貨店前を歩く度に気になってたお店です。

朝だから空いてるし、
落ち着いていて居心地よい空間。

パンセット、450円。

スクランブルエッグ、サラダ、
ウインナーにパン3種。
パンは、チーズパン、レーズンパン、紅茶パン。

小さいパンとはいえ、3個も付いてると
結構お腹いっぱいになるものですね。


ゆっくりできる雰囲気のお店でついつい長居を…
モーニングタイムが11時までっていうのも嬉しいお店でした～

ヒノデ阿免本舗 尼崎

お土産で頂いたヒノデ阿免本舗の飴。

テレビなどでよく紹介されてる
老舗の飴＆水飴屋さん。

味のある老舗風なパッケージ。

べっこう飴のようなツヤ。

食べると少し胡麻風味で優し～い味。


こちらの飴は、
砂糖、添加物は一切入っておらず
もち米のみで作られてるそう。

丁寧に店主が3～4日もかけて作るそう。

どうりてこの優しい味


マクロビでは、甘みを穀物から作る
水飴（米水飴、ハトムギ水飴など）を多用します。

白砂糖は、血糖値を急激に上げたり
身体にあまり優しくないので使いません。

口さみしい時、
よく飴を舐めますが
白砂糖入りの物より、
こんな穀物でできた飴を舐めると
低血糖症なんかも和らぐでしょうね。

大量に買っとこうかな

中国菜 OIL 福島

今月3度目の中国菜 OILさん。

間違いなく虜になってます

全メニュー制覇！
が目標になった今日。

まず注文したのは、海老とニラ入り焼き饅頭。

外はカリカリ、中は海老プリッ！！！

皮付き豚バラ肉の味噌炒め。

あー、このピリ辛さ加減、
白ご飯が進みます。

青野菜のニンニク生姜炒め。

オイルの中で青菜が生き生きしてます。

はぁーどれもこれも抜群の美味しさ！




何が美味しいって…

料理から出てる雰囲気。


料理から出てる雰囲気は、
店主の気合いでもなく、
情熱でもなく、
絶妙な味付けでもなく、
不自然さのない料理というか。。
全てがいい感じ、良い塩梅なんです。
（実のところは、気合いも情熱もおありでしょうし、味付けも絶妙ですよー）


あー、また食べたくなってきちゃった

GENMAI CAFE 心斎橋

何度も行ってるGENMAI CAFEさん。
ランチ時間過ぎてるのに、お客さんがいっぱいです。

日替わり丼の八宝丼を注文。

玄米100%、ここの玄米はクセがなくモチモチしてて食べやすい～

GENMAI CAFEさんは、
動物性や化学調味料は使ってないので
身体に優しいお店です



それにしても…

店内は、決してイマドキカフェではなく
社員食堂すら連想させる造り。
それにメニューもある程度限られてるのにお客さんは次々来店。
最近はいつ行っても、賑やかなのです。

店の内装や造りなんて関係なく
本流なら流行るのかな。
それとも、みんな密かに玄米を求めてるのかしらん。

まっ、玄米好きとしては
美味しい玄米が食べれたらいいのですが